寓意美好的菜名

在情人节来临之际，做这道色香味俱佳，寓意美好的凉拌菜，喜欢的友友们不妨一试。

By 笑语流年

用料

1、半节莲藕削皮，切薄片，冲洗干净表面的淀粉。

2、锅里水开后，下入藕片焯一分钟。捞出来后浸泡在凉水中，水中滴少许白醋。

3、一把荷兰豆洗干净，择掉头尾部分。

4、将荷兰豆下锅焯熟，捞出来后过一下凉水。

5、腐竹也焯一下水，去除豆腥味。

6、少许黑木耳撕小朵备用。

7、一小节胡萝卜切菱形片焯烫一下。

8、准备蒜末和姜末。

9、做这道凉拌菜的食材已全部准备好啦。

10、把以上食材放入大碗里。

11、加入生抽，辣椒油，白糖，白醋，香油，鸡精，盐，搅拌均匀。

12、盛入盘子里。一道颜值高，味道棒，寓意美好的凉拌菜就做好啦！做法简单快手，喜欢的友友们可以做一下。

为了保持藕片的洁白和脆感，我用白醋代替了老陈醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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