今天是我国传统节日
端午节
包粽子、赛龙舟、挂艾草
这些端午习俗肯定少不了
其实除了这些全国性的习俗
海南还有着许多
独具特色的小习俗呢~
今天小编就带大家一起来盘点
端午节的那些事儿……
洗龙水
海南许多地方都有着洗龙水的习俗。有这么一个说法,端午节这一天,天上的龙会下到凡间,从地上所有的水中经过,龙经过后,水沾染了龙气也就成为龙水,用来洗最直接的效果就是不长痱子,也不得皮肤病。记得小时候“洗龙水”是洗头发,靠近海边的朋友就去海里耍一耍。
洗草药澡
洗草药澡几乎是和洗龙水同时进行的,在端午节中午12时前,家家户户都会用艾叶、菖蒲等煮上一锅水给小孩淋浴,保佑身体健康。还有些地方则有端午“点红泥”的习俗,洗完龙水后,老人们掏出一包红黄(也就是雄黄)的粉末或是雄黄酒,用手指挑上一些,或者和了水,抹在孩子们的眉心、肚脐、手掌和脚掌上,剩下的撒在各个墙角,以驱走毒虫。
做公
“做公”其实就是祭祖,海南琼北地区有端午节祭祖的习俗。端午节当天早晨,人们就准备好鸡、蛋、五花肉、鱼、酒、米饭等上香祭祖。
立鸡蛋
海南部分地区有立鸡蛋的习俗。相传端午节当天正午,是阳刚正气汇集之极,平日不易竖立的鸡蛋在此时可直竖在地上。如果在端午节当天正午的时候能将鸡蛋直立起来,表示未来的这一年会有好运的到来。其实原理是于端午节当天,当太阳直射北半球,太阳引力与地心引力相互拉扯,恰巧形成两股反方向的拉扯力量,从而作用在鸡蛋上,就容易使蛋直立起来。
系五彩线
五月初一,东方市民为了迎接端午节即将来临,每家每户都会到市场上买“五彩线”回去给家里的小孩系上,以图个吉利。相传,生母给孩子系“五彩线”代表东西南北中五方神力,从各方面来共同抵御灾病,以保健康平安。
放风筝
万宁放风筝活动具有历史传统,和乐乐群村端午节有放蜈蚣风筝的传统。端午节前后是最佳时间,尤其端午节那天更热闹。人们祭罢祖先、吃过节饭,洗过艾水浴,便群出郊外观看放风筝。
染指甲
在定安、琼中等部分市县,端午节会给女孩子染指甲。把指甲花捣碎,放在指甲上,再用特有的叶子包住,用包粽子的麻绳绑好。关于端午染指甲,还有着这样一句俗语“五月端午染指甲,蝎子虫子不咬娃”。
躲端午
在东方市,农历五月初五这一天,还有“躲午”避灾的说法。传说,五月初五的中午是个不吉利的时段,这个时间未满周岁的孩子要到姥姥家过端午,称为“躲午”,意为有外公外婆的保护,即躲开妖魔鬼怪的侵害。
不送粽
同样是在东方市,有些地方还有一个“不送粽子”的习俗。人们从五月初四上午就开始包粽子,一般都是在中午前包好。相传农历五月初四包粽子,是为了在农历五月初五把煮好的粽子拿来“祭祀”以表示对先人的尊敬。在这里,粽子是不能随便送人的。若这一年哪户人家有家人离世,这户人家端午节是不可以包粽子的,这种情况亲朋好友才能给他们送粽子。
喝鹧鸪茶
鹧鸪茶又称端午茶、五月茶。万宁人吃粽子后,都要喝鹧鸪茶解油腻,帮助消化。另外,农历五月游山玩水的人,挡不住热气的侵袭,喜欢喝鹧鸪茶解渴消暑。鹧鸪茶是解渴消暑的佳品。
穿新衣
陵水当地还有一习俗就是端午穿新衣,沐浴完后都会换上新衣服,寓意辞旧迎新。欢欢喜喜换新衣,就像过大年一样。
除了这些特色小习俗
海南粽子种类也是多到
令人目不暇接~
No.1定安黑猪肉粽
定安粽主要分为糯米粽和籼米粽两种,一般选用七分瘦三分肥的本地黑猪肉,并用盐、香料等调料调制好,再与用红土泥腌制的富硒咸鸭蛋黄糅合在一起,经过大火蒸煮十余个小时后出炉。轻轻咬上一口,软嫩滑爽的富硒大米、肥而不腻的黑猪肉与醇香的蛋黄完美交融,令人回味无穷~
No.2儋州洛基粽
洛基粽又叫“那大粽”,从猪肥肉、瘦肉、五花肉,到鸡肉、咸鸭蛋、豆类、鱿鱼丝等,儋州粽的馅种类繁多,不拘一格。其中,又以添加咸鱼肉的洛基粽最为有名。剥开热乎乎的粽叶,一股糯米的清香扑面而来,入口油而不腻、糯而不粘、咸甜适中、香嫩鲜美,咬上一口,齿颊留香!
No.3澄迈瑞溪粽
澄迈瑞溪粽粽叶是从海南岛海拔最高的五指山上采来的,猪肉是从屯昌运来的黑猪肉,鸭蛋则产自在澄迈九龙溪放养的鸭子。内馅讲究颇多,以八角、桂皮、胡椒、秕谷等制成香料,拌以白酒、生油、姜汁、蒜头等入肉馅,使得口感酥松、味道清香。包好的粽子经过长达12个小时的大火蒸煮,被高温化开的肥猪肉和咸蛋黄的油脂沁入绵软的糯米中,浓郁的香味在唇齿间流淌~
No.4万宁和乐粽
和乐粽所用的糯米产在咸淡水交界处,一半是河水,一半是回潮进来的海水,因此产出的糯米略带天然咸味,包粽子时将糯米洗干净后把水分沥干,接着用蒜头、香油搅拌。糯米包着肥瘦适中的五花肉,按横丝纹切成长方形的小块,这些猪肉产自当地小渔村,群众用小鱼、小虾、海菜等喂猪,肉质鲜嫩。现在有些和乐粽的内馅还加入了和乐蟹,口感更佳丰富,层次多样!
No.5黎家三色粽
黎家三色粽由黑、红、黄三色组成,采用黄姜、鸡屎藤、红蓝藤叶染色,配上当地特色的山兰稻米与黑猪肉制作而成。粽子叶是露兜叶,软糯的米配上有弹性的肉,味道醇厚香浓。初出热锅的三色粽,香味四溢。拆开粽叶咬上一口,满口清香。
No.6海口香草粽
海口的香草粽风味独特,糯米用香草水泡满五个小时,香味都浸入了米中!剥开粽子后还能看到香草末,吃起来软香不腻。
No.7三亚疍家粽
长期生活在海上的疍家人,包的粽子也有独特的海洋风味,除了猪肉、咸蛋黄,也会放红鱼干、虾米增鲜,浓香四溢,让人垂涎欲滴~
端午节
在很多人的儿时记忆里
是一个值得期待的日子
尽管我们都已经长大
但这些习俗
将会伴随着我们的记忆
一代又一代地传承下去……
你还有哪些关于端午的记忆?
老样子,快到留言板下方告诉我们
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