用莲子时要不要去芯?答案是……

莲子在使用时要不要去芯,这个问题难倒了不少人。老一辈的都觉得莲子芯味苦,夏天吃肯定有不错的清热作用,不能去掉;而一些年轻人却觉得接受不来。其实莲子要不要去芯,可以从体质来看。

莲子肉

莲子肉可养心安神、补脾止泻,调理脾胃的功效相对更强,更适合脾胃差、易腹泻、食欲差的人群。

用莲子时要不要去芯?答案是……

山莲葡萄粥

食材:山药50克,莲子肉50克,葡萄干50克,桑葚20克,黑豆20克。

做法:黑豆先用水浸泡1小时以上,莲子肉如果是干品也要提前浸泡。然后将黑豆、莲子肉和葡萄干、桑葚、山药块一起放入锅中,加适当水熬煮半小时即可。

用莲子时要不要去芯?答案是……

山药和莲子肉可健脾补肾,黑豆、桑葚能补肾阴,葡萄干则能补充钙、铁等多种矿物质及维生素。

这碗山莲葡萄粥具有不错的滋补脾肾功效,很适合头晕耳鸣、腰膝酸软、大便时干时稀的肝肾阴虚患者食用,坚持半月以上情况一般能有明显缓解。

【注意】此粥糖尿病人群不宜食用。

莲子芯

莲子芯性味苦寒,其中含有多种生物碱和黄酮化合物,在清心火、安神助眠的同时还可以强心、抗心律不齐,因而更适合脾胃健康、心火旺盛的人群。

【注意】莲子芯不宜一次性食用过多,无论是吃带芯莲子还是单用莲子芯泡茶都要注意。

清心祛暑饮

配方:莲子芯5克,金银花6~8克,淡竹叶6~10克,甘草5克,桑葚10克。

做法:将以上药材放入茶壶中,用沸水冲泡,待晾至微温时即可饮用。

用莲子时要不要去芯?答案是……

金银花、淡竹叶、甘草和莲子芯一样都有较好的清热功效,同时还能帮助除烦、润肺、补脾、益气;桑葚则可补肝益肾、滋阴养血。

夏季特别怕热、易上火、易溃疡,同时还常伴有口渴、咽干、手足心热、便秘等问题的阴虚人群,可以选择用此饮来缓解内热,滋阴降火。

当然,莲子肉和莲子芯也可以一起用,养心安神效果更不错。

用莲子时要不要去芯?答案是……

夏日养心安神粥

食材:小米200克,赤茯苓15克,百合30克,带芯莲子10克,龙眼10克,银耳10克。

做法:

① 龙眼、带芯莲子用水浸泡1小时,百合、银耳泡发半小时,将泡发好的银耳撕成小朵备用;

② 锅内倒入500毫升水,放入赤茯苓,小火煎煮20分钟,滤出汁水;

③ 将茯苓汁、小米、百合、银耳、龙眼、带芯莲子一起放入锅中,熬煮成粥即可。血糖正常的人群可以加适量冰糖调味。

用莲子时要不要去芯?答案是……

夏日暑湿容易伤心,此时来碗这个粥可以安神助眠,加强对心脏的养护,减少心脏相关疾病的发生可能。

资料来源:北京卫视我是大医生

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