西瓜是一种什么样的水果

“醍醐灌顶，甘露洒心。”

这是《农书》中王祯对于西瓜功效的描述。

“走路的人口渴了摘一个瓜吃，我们这里是不算偷的。要管的是獾猪，刺猬，猹。月亮地下，你听，啦啦的响了，猹在咬瓜了。你便捏了胡叉，轻轻地走去……”

这是《少年闰土》中鲁迅幼年故乡的瓜田。

“这瓜保熟吗？”

这句话的出处是啥？我不说你可能也知道。

关于西瓜，其实上述那些内容对于我们而言都算得“生僻”。

西瓜嘛，何必经由来源！哪一个中国人不吃西瓜？

从数据上看，我国是世界上最大的西瓜生产国和消费国，据世界粮农组织数据显示，近年来我国每年西瓜产量均维持7000万吨以上，占世界总产量的70%左右，并且基本全部内耗了，出口占比不足1%，还大量进口国外西瓜。

大家知道我们每年能吃掉多少个西瓜吗?

如果一个西瓜按10斤来计算，那就是150——160亿个，每人一年平均10多个，在我国谁不是吃瓜群众！

我国地大物博，跨越5个气候区，水果种类繁多，有些水果尤其是区域性较为明显的水果，我们没见过或没吃过，就很寻常。

但是你要说：我没吃过西瓜！

那这绝对算一件稀奇事，在依农的个人认知中，西瓜就是“人尽皆知、人尽皆吃”的水果。

其实今年入夏之后就想写一篇关于西瓜的农业科普文章，但是我觉得对于这么一个“人尽皆知、人尽皆吃”的水果，我知道的想必大家也都知道，很难写出来内容。

所以我就找了这么一个方向，把“人尽皆知、人尽皆吃”的西瓜说成了是极其“神秘”的水果。

这可能让大家怎么看都觉得有些突兀。

熟悉依农的朋友知道，我不搞噱头，接下来两个点，看我怎样“自圆其说”。

来历不明

西瓜不像其它农作物一样，大多有着确切的起源中心，比如说我国就是桃的起源中心，番茄的起源中心在美洲大陆。

但是西瓜就比较“神秘”，在很长一段时间内它都是来历不明的水果，即便是在当下关于西瓜的起源中心仍有很多学说。

早期国外对西瓜起源中心争议相当大，在19世纪西瓜有意大利、印度、南亚等起源学说，但是这些学说一个个被推翻了。

当前主流的学说是西瓜起源于非洲大陆，因为证据较多，首先在非洲大陆发现了大量的野生种群；

其次埃及考古发现了6000多年前的西瓜叶片以及4000多年前带有西瓜图案的壁画；再者近期又有科学家通过基因测序技术，缩小了西瓜的起源范围，认为起源中心在非洲的苏丹。

值得一提的是，虽然我国最早记录西瓜的文献是公元947年的《陷虏记》，但是至今仍有人坚信西瓜原产于我国。

支持西瓜原产于我国的依据主要有两个，其一是关于神农尝百草的传说，传说中神农吃过一种水多肉稀的瓜，并称呼其为“稀瓜”，后传成了“西瓜”；传说毕竟不太靠谱所以依农只是一提。

这其二就相当有板有眼了，在1959年浙江水田畈新石器时代遗址中出土了“西瓜”种子，因为时间要比埃及出土的4000多年前带有西瓜图案的壁画要早，所以很多人以此为据来证明西瓜起源于我国。

不过早在上世纪80年代农学界对此产生了较大的争论，有学者支持水田畈遗址出土的就是“西瓜种子”，也有学者者就对出土的“西瓜”种子确切性提出了质疑，认为那是葫芦的种子。

据依农了解，其实我国不只是水田畈遗址出土过西瓜种子，在1959年南京出土过东汉时期的“西瓜种子”、1981年广西出土过西汉时期的“西瓜种子”。

汉代出土的“西瓜种子”（当然前提是真西瓜种子）虽然不能证明西瓜原产于我国，但至少可以把传入时间上往前推很久。

但如此问题又来了，如果汉朝时西瓜就已经传入我国，那为啥找不到相关的文献记录呢？支持西瓜为我国原产的朋友们有一说是古代作物异名的问题，比如前文提到的“稀瓜”以及秦汉时期的“寒瓜”，指得就应该是西瓜。

李时珍在《本草纲目》中就支持“寒瓜”即为西瓜，但是在作物“认证”方面李大夫出现过不少的错误。

因此要证明西瓜为我国原产或是将西瓜的传入时间往前推，还需要大量的研究和更多的证据。

要问依农支持那种起源学说，我觉得一句话说得特别好：“知识是可证伪的外部世界规律总结”，保持对已得知识的质疑，才更接近真理，才能让西瓜的来历不那么“神秘”。

身份不明

关于西瓜“身份”这一点比较轻松，大家可以当个笑话看。

要问西瓜的身份是啥？

大多数朋友肯定张口就来：它是水果啊！

要有人告诉大家西瓜是蔬菜呢？想必有很多朋友会嘲笑他。

但事实上，西瓜到底是水果还是蔬菜还真得两说。

因为我们对水果和蔬菜的定义本来就模糊。

首先，一方面我们说：水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。另一方面我们说：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物。

如此显然西瓜都符合。

其次，一方面我们说：开花后结出果实，并且果实中含有种子的植物定义为水果；另一方面我们说：一年生的草本植物结出的果实属于蔬菜。

如此西瓜到底是蔬菜还是水果，若是水果，那黄瓜和番茄算啥？若是蔬菜，那草莓、人参果算啥？

依农写这一点，看上去没啥意义，就只想传达一个观点：不同角度看事情，你会得到不一样的真理，这句话写西瓜是水果还是蔬菜之争也写给农业人。

算是闲扯了 一篇，最后啥也不说，天热了，吃瓜吧！

这个夏天醍醐灌顶，甘露洒心。

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