说到鸡蛋估计大家都不陌生，在我们中国鸡蛋已经是大部分人日常营养来源了，小编之前也发现鸡蛋价格涨了特别多，差不多是三块八到四块钱一斤，然而仅仅过了一个礼拜，原来三块八的鸡蛋又成了原来的两块八。鸡蛋不仅仅在我们心里很重要，在国家的心里一样重要。
而我们今天说的这种“鸡蛋”就不一般了，国内基本上吃不到，国外倒是有很多地方专门卖它，这就是大名鼎鼎的鸵鸟蛋了。鸵鸟蛋被不少人叫做巨无霸鸡蛋，就是因为它的样子和鸡蛋差不多，但是个头是普通鸡蛋的几十倍，看着都觉得霸气，而国外也有专门的养殖基地。
养殖基地专门就是养鸵鸟产蛋或者是吃鸵鸟肉的，那么鸵鸟蛋要怎么吃呢？今天这位国外的老板就给你演示一下如何料理鸵鸟蛋的。首先鸵鸟蛋得敲开，当然这就不能在桌子角上磕一下，或者在锅边磕一下的事情了。因为鸵鸟蛋的个头太大了，成年人两个手是抱不住的。
这么大的蛋你在桌子角上磕，怕不是收不住力气直接给磕碎了，还有就是鸵鸟蛋的蛋壳也不是省油的灯。老板选择的是用锤子敲开鸵鸟蛋顶部的壳，等老板敲开了你就能看到鸵鸟蛋蛋壳的厚度，就凭肉眼观察这厚度起码是普通鸡蛋的三倍，这么厚的蛋壳除了用锤子也没有别的好办法了。
老板也是选择把它做成煎蛋，先把所有的蛋清和蛋黄倒进一个盒子里，把里面的碎蛋片挑出来，然后放进煎锅里去煎，整个鸵鸟蛋一下去煎锅就被填满了。差不多煎二十多分钟才煎熟了，仅仅切出来四分之一的煎蛋就已经是一个人的量了，虽然煎了二十多分钟但还是溏心的，老板可能也是专门做的。这样的鸵鸟蛋给你，估计一天都吃不完吧？
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