西瓜撒盐会更甜吗？有的人可能听过这个说法，有的人可能没听过，我也是最近听说的，到底是真的假的呢，好奇心比较重的我决定一探究竟，实践出真知，于是我自己吃西瓜的时候撒盐试了一下，果然，西瓜好像更清甜可口了。
为什么呢？盐是咸的，撒盐却能让西瓜的口感更甜，起初我还不相信，但是事实确实如此，怪不得日本人吃西瓜都撒盐，带着疑惑和不解我搜索了一下。
有两种说法，一：西瓜撒盐会更甜吗？会。这其实是生物学问题，细胞液有一个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用，当西瓜加盐时，西瓜表面的水份浓度变大。导致西瓜细胞液从细胞壁内渗透出来：水份少了，糖份浓度就相对变高。所以我们感觉更甜了。
二：其实严格的来说，在西瓜里面放盐，并不是说让西瓜变得更加甜了，只不过我们自己感觉这个西瓜更加甜了而已，因为这是利用了一种味觉对比的效果来让西瓜变得更加的甜。在西瓜上面撒上了盐以后，我们的味蕾先接触到的是盐，所以这个时候我们味蕾给大脑传输的就是特别咸的信息，然后未来会接触到西瓜，这个时候就会觉得西瓜特别的甜了，因为和之前的咸味相对比，此时的西瓜就会显得特别甜。
虽然解释不同，但是我觉得两种说法都有道理，至于哪一种更合理，我就不知道了，知识有限。但是总结一下，西瓜撒盐会更甜，是肯定的，如果没有尝试过的亲，可以尝试一下，或许会有惊喜哦!
现在正是夏季，吃西瓜的季节，烈火骄阳挥汗如雨，冰西瓜可以说是解暑神器，如果我们买到口感不太甜的西瓜，我觉得用这个办法是个不错的主意，不妨试试吧。
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