简单营养，我家娃儿最爱的一道菜。
用料
- 大番茄 1个
- 鸡蛋 3个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香醋 少许
做法步骤
1、大番茄一个，清洗干净。
2、用奈瓷刀，中间切开。
3、用奈瓷刀切成小块。
4、装盘备用。
5、三个鸡蛋，加入少许盐，打散搅匀备用。
6、炒锅放油，油烧七成热。
7、倒入鸡蛋液。
8、翻炒结块盛出。
9、炒锅放入备用番茄，翻炒变软。
10、倒入少许香醋。
11、倒入炒好的鸡蛋块，翻炒拌匀。再加入一丢丢食盐。拌匀即可。
12、装盘，喜欢葱花的可以撒上香葱碎。
13、成品图。
小贴士
番茄清洗时加入少许食盐浸泡搓洗。 所用的刀是奈瓷刀，抗氧化，减少水份流失。
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