今天已是入秋了,这个时节再来吃清补凉,好像不合时宜吧,在我们广东吃清补凉的季节好像多见在夏天。
清补凉到底是个什么东东?我很小的时候,在炎热的夏天,放学回来或者和小伙伴在外面疯得满头大汗跑回家,最甜心的那一碗,最好喝的就是外婆煮的清补凉了!
在书本里找些材料看看
外婆煮的清补凉里面有绿豆,有玉竹,有海带,有莲子,有薏米仁……真是好吃呀,粉粉糯糯的绿豆,是外婆自家种的,还是我小手参与剥豆壳的呢。一根根绿豆放在楼顶上晒,暴晒几天干后就用手搓,一颗一颗的小绿豆就蹦蹦跳跳的跑出来了,这是我儿时的快乐!
今天,我煮的清补凉是改版的,并没有按照儿时的“清补凉”做,根据家人口感调配的食材,更加有利于身体健康。
准备材料
百合,淮山,芡实,莲子,红枣,玉竹
材料可以根据个人喜好添加
把材料手洗干净
注水,泡上半小时左右
按煲汤键,好后加冰糖
颜色金华剔透,味道甘甜润肺
这是入秋后的第一碗养生糖水!大家吃起来,爱自己就是给自己来碗甜甜!
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