炸油条，不用明矾不用碱，金黄诱人，蓬松香酥脆，0添加更健康
说到炸油条，朋友们是不是觉得，做法有点麻烦？因此，好多朋友都没有尝试过，自己在家炸油条，想吃就直接到外面买。但是真不是我说，外面的油条，大家吃着放心吗？里面放什么添加剂，大家知道吗？
我就不是很喜欢，从外面买东西，卫生、健康情况得不到保障，只要我能做出来，一定要自己做，油条也不例外。
看似步骤麻烦，实际上也挺简单的，就算是早餐吃，也浪费不了多久时间。
好多人表示，做油条估计得几个小时吧，早上谁能一大早起来做？下面我就教大家方法，这方法不放明矾不放碱，什么添加剂都没有，炸出来金黄诱人，蓬松香酥脆，早餐吃2根，太满足了！
【炸油条】
食材：中筋面粉300g、鸡蛋1个、酵母粉3g、盐适量、无铝泡打粉3g、小苏打3g
1、把面粉直接倒在盆里，然后来上1勺盐，将其简单调一下味，之后再把酵母粉、无铝泡打粉、小苏打都倒进去，搅拌均匀。
2、之后再打上1个鸡蛋，然后倒入160ml的清水，最后还得加上20ml的食用油，然后将其充分搅拌，等彻底搅拌好以后，就可以下手了，揉成一个面团，这时候的面团不是很光滑，甚至可以说非常粗糙。
3、但是没关系的，我们直接在上面，盖上一块保鲜膜就行，用保鲜膜包起来，包的时候不要太紧了，因为面团还要发酵，太紧了发不起来。包起来以后，直接放冰箱，来进行冷藏，发酵到2倍大。
4、很多人不是担心，浪费的时间太久吗，发酵的时间会很长，早上起来根本来不及。没关系，我教大家方法，我们把面团放到冰箱里，冷藏1晚上的时间，第二天拿出来再做就可以了。
5、第二天，在案板上撒上干面粉，然后将面团取出来，把保鲜膜揭下来以后，直接将面团放在案板上。这时候是不需要揉搓的，直接拿一根擀面杖，开始擀面团就可以了，擀成薄薄的一张面皮。
6、擀好后切成条状，一片还是比较薄的，所以我们要两片叠在一起，然后拿一根筷子，从中间压一下，按压紧实，这样不容易开裂。弄好之后，就可以往锅中倒油了，把油烧热了之后，将油条拿起来，两只手拿着抻一下，放入油锅中炸，炸到金黄后出锅，就可以开吃啦，非常酥脆。
#冬日生活打卡季#
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