别让网络谣言毁了西瓜

炎热的夏天到了，西瓜成了最受欢迎的消暑水果。而每年这个时候，一些关于西瓜的谣言也纷纷现身，让不明真相的人们对西瓜起了疑心。记者对这些在网络上广泛流传的谣言进行了收集整理，并揭露背后的真相。

谣言一：爆裂的西瓜都打了膨大剂

真相：膨大剂是一种人工合成的激素，含有氯吡苯脲化学成分，主要作为植物生长的调节剂，用于调节植物生长，属于“植物激素”。据专家介绍，虽然在种植方面，膨大剂的适度使用确实能帮助西瓜“长个儿”，但不当使用会对其生长造成难以想象的后果。使用膨大剂的西瓜虽然个头大，但切开后瓜瓤发空、发虚，瓜农还要承担西瓜容易爆裂而卖不出去的风险。

所以，一般来说，瓜农不会去冒这个风险。另外，西瓜爆裂并不都是由于使用膨大剂造成的，有些西瓜的品种本身就皮薄、易裂，还有一些则是长时间的干旱之后降雨，浇水过多使得西瓜吸收水分之后涨裂，但这些西瓜吃起来口感正常。

谣言二：给西瓜“打针”可以变红变甜

真相：传言一些商贩为了让西瓜卖个好价钱，会往里面注射甜蜜素和胭脂红等食品添加剂，使得西瓜变红变甜，西瓜剖开里面有白色的经络正是因为打了针。事实上，一些瓜瓤中间有些发白，是西瓜没有完全成熟所致，多集中于瓜蒂向内的生长区；有的呈现白色或黄色的硬块，是西瓜在生长过程中因气温忽高忽低、控水不到位等因素自然形成的。

专家表示，给西瓜采用打针方式注射液体物质，是不可能被吸收的，强行注入，只会在微小组织内积累，破坏西瓜瓤组织特性，在短时间内变质，不利于西瓜保存。

谣言三：吃无籽西瓜会不容易怀孕

真相：无籽西瓜是一种通过杂交技术专门培育的新品种，是四倍体西瓜跟二倍体西瓜杂交出来的三倍体西瓜，因为染色体组是奇数，所以本身是没有繁殖能力的，其结出的果实没有种子，便成了无籽西瓜。无籽西瓜只是品种与正常的西瓜不一样，吃了之后并不会伤害到身体健康，更不会导致不孕。

谣言四：嫁接西瓜不能吃

真相：网上有“嫁接西瓜品质不如原生西瓜，瓜农自己不吃”的说法。而事实上，西瓜的种植较为特殊，若是在同一块地上连续两年栽种，第二年的收成往往不好。抗病力下降，病害频生，植株大量死亡甚至绝收。

为了解决这一问题，人们采用嫁接转根的方式培育，将西瓜的芽或是枝条接到只留着子叶的葫芦或是南瓜等砧木植物上。因为南瓜砧、葫芦砧的嫁接苗有非常多的根系，吸收能力更强一些，制作的养分也更多，有利于西瓜苗的前期生长。嫁接有效地阻止了枯萎病等问题的发生，杜绝了减产甚至绝收等问题，使得西瓜能够连作，因此被广泛采用，不仅我国，日本的西瓜生产中嫁接育苗栽培占95%以上。

谣言五：西瓜内部能长出塑料片

真相：在这则传言中，的确有人把含有“塑料片”的西瓜图片发了出来。有人推测，可能是催熟乙烯用多了，在西瓜中合成了塑料。其实不然，这很有可能只是西瓜的高纤维素“胎座”。专家表示，聚合反应的确是可以将乙烯（常见的植物激素）制成我们平常用的聚乙烯塑料。

但是，聚乙烯的合成需要特殊的条件，即使有足够的乙烯做原料，在西瓜里合成也是件不可能的任务。而出现这个“塑料西瓜”最可能的原因是纤维素含量比较高，并且也没有被降解，这有可能与掌管纤维素分解的半乳酶出了问题有关，保留下来的高纤维素“胎座”，看起来就像是一个塑料膜。

谣言六：吃西瓜会长胖

真相：吃西瓜可能会长胖，但所谓的长胖是有条件的。西瓜本身热量并不高，每100g西瓜只有25大卡的热量，而100g苹果都有52大卡的热量。西瓜含水量很高、热量很低，同时含有一定量的钾，对消除水肿有一定作用。但是，西瓜很容易吃过量，一口气吃半个西瓜对很多人来说并不难，按每个西瓜可食部分1500克计算，半个瓜的热量就是187.5大卡，100g白米饭的热量是116大卡。所以，适当吃西瓜不要紧，吃过量了才容易长胖。记者 龙凤 整理