牛奶怎么看配料表选择好牛奶(哪些牛奶配料表里只有生牛乳)

最近在网络上开始“刮起了”看配料表的风,其实购物看配料表是一个非常好的习惯,但在这之前很多人购物时基本上都是“盲目”的,看见平时广告多的,味道浓香好吃的就直接买了,而关于配料表更是懂的少之又少。买牛奶时,不管啥牌子,都要认准这“三个字”,选出优质牛奶更健康。

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我们买很多食物都需要看配料表,尤其是孩子吃的更不能马虎,牛奶就是孩子长身体必不可少的饮品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养元素,是孩子每天必不可少的营养补给饮品。我家就是一年四季都喝牛奶,所以在选购牛奶这件事上,我也是下了不少功夫的。

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市面上的牛奶品种太多了,逛超市就会发现,各种品牌的牛奶、不同口味的牛奶琳琅满目,有些家长会跟风购买,有些家长则是选择孩子喜欢喝的,另外一些家长则是选择一些奶味浓郁,各种口味的牛奶给孩子喝,这其实已经猜中购买牛奶的误区了。那么我们应该如何才能购买到优质的纯牛奶呢?

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一、看配料表详情

认准配料表里有且只有“生牛乳”这三个字的,这样的才是真正的“纯牛奶”。

购买纯牛奶先抛开各种品牌的因素,配料表是首要关注的,正规商品里配料是必须要有的,在配料表一栏里,配料表的配料排序也是很有讲究的,根据国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》,要求食品在配料表里明确是食品的组成成分和配料清单,标注的成分必须以根据添加的量递减的顺序进行标注。不符合相关产品标注的会被下架。也就是说配料表里第一个配料是这个食品的主配料。

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购买纯牛奶的时候,配料表越简单越好,有且只有“生牛乳”这三个字的牛奶,才是真正的“纯牛奶”。

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另外还有一种是“有机”的纯牛奶,配料表里就会显示“有机生牛乳”这种也是可以的,只是养殖方式是有机的,大家根据需要选购即可。

二、看蛋白质和钙的含量

看了纯牛奶的配料表后,我们再来看看牛奶里的营养成分表,主要关注的两个数据就是“蛋白质”和“钙”含量,尤其是给孩子喝的,这两项营养指标非常重要,配料表只有“生牛乳”,并且蛋白质和钙含量比较高的纯牛奶,可以称之为比较优质的纯牛奶了,可优先购买。并不一定是大品牌就好,所以购买时要看清楚。

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三、什么是配制乳和乳饮料?

出来纯牛奶之外,市面上还有很多各种配制乳和乳饮料,也都是打着“牛奶”的名义,但其实大多跟牛奶已经没啥关系了,配制乳:生牛乳+各种添加剂,就是在生牛乳里添加一些其它的元素在一起,有的打着补充维生素D,各种维生素的,其实作用微乎其微。

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还有一些主打高钙奶、减脂奶等等,制作成所谓的“学生奶”,“儿童牛奶”等名义的。其实这些并不一定能吸收,还容易造成肠胃负担。孩子喝多了反而不健康。

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四、水+奶粉(乳)勾兑——乳饮料

还有一些打着乳饮料的牛奶,这种更不可取,配料表里跟牛奶毫无关系了,只是搭配了一些乳粉类的物质,而且这种乳饮料口味非常多,香精味道也比较种,各种不同的水果口味,酸酸甜甜的,很受小朋友的喜爱。

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有的喝起来口感特别甜腻,很多老人不太懂,觉得孩子爱喝,最喜欢买这类牛奶给孩子喝,其实这不仅不健康,反而容易让孩子的味道养“叼”了,真正的纯牛奶,有点寡淡的味道,孩子反而不爱喝了。

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而且这种乳饮料的配料表里,排首位的就是水,然后是乳粉,再来就是各种添加剂,配料表里一大串,还有食用香精等等,很多不健康的添加配料,虽然使用的计量的符合标准的,但也不建议孩子长期饮用这种的乳饮料,其实就是饮料了,跟奶没有任何关系。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是关于选购纯牛奶的方法,平时多看配料表是个好习惯,尤其是家里小朋友喝的,更要注意,优选选购配料表只有“生牛乳”的纯牛奶,另外蛋白质和钙含量高的纯牛奶更优质。超市买牛奶时,不管是啥牌子,认准这“三个字”,选出优质纯牛奶。

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