牛奶怎么看配料表选择好牛奶(哪些牛奶配料表里只有生牛乳)

最近在网络上开始“刮起了”看配料表的风，其实购物看配料表是一个非常好的习惯，但在这之前很多人购物时基本上都是“盲目”的，看见平时广告多的，味道浓香好吃的就直接买了，而关于配料表更是懂的少之又少。买牛奶时，不管啥牌子，都要认准这“三个字”，选出优质牛奶更健康。

我们买很多食物都需要看配料表，尤其是孩子吃的更不能马虎，牛奶就是孩子长身体必不可少的饮品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养元素，是孩子每天必不可少的营养补给饮品。我家就是一年四季都喝牛奶，所以在选购牛奶这件事上，我也是下了不少功夫的。

市面上的牛奶品种太多了，逛超市就会发现，各种品牌的牛奶、不同口味的牛奶琳琅满目，有些家长会跟风购买，有些家长则是选择孩子喜欢喝的，另外一些家长则是选择一些奶味浓郁，各种口味的牛奶给孩子喝，这其实已经猜中购买牛奶的误区了。那么我们应该如何才能购买到优质的纯牛奶呢？

一、看配料表详情

认准配料表里有且只有“生牛乳”这三个字的，这样的才是真正的“纯牛奶”。

购买纯牛奶先抛开各种品牌的因素，配料表是首要关注的，正规商品里配料是必须要有的，在配料表一栏里，配料表的配料排序也是很有讲究的，根据国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》，要求食品在配料表里明确是食品的组成成分和配料清单，标注的成分必须以根据添加的量递减的顺序进行标注。不符合相关产品标注的会被下架。也就是说配料表里第一个配料是这个食品的主配料。

购买纯牛奶的时候，配料表越简单越好，有且只有“生牛乳”这三个字的牛奶，才是真正的“纯牛奶”。

另外还有一种是“有机”的纯牛奶，配料表里就会显示“有机生牛乳”这种也是可以的，只是养殖方式是有机的，大家根据需要选购即可。

二、看蛋白质和钙的含量

看了纯牛奶的配料表后，我们再来看看牛奶里的营养成分表，主要关注的两个数据就是“蛋白质”和“钙”含量，尤其是给孩子喝的，这两项营养指标非常重要，配料表只有“生牛乳”，并且蛋白质和钙含量比较高的纯牛奶，可以称之为比较优质的纯牛奶了，可优先购买。并不一定是大品牌就好，所以购买时要看清楚。

三、什么是配制乳和乳饮料？

出来纯牛奶之外，市面上还有很多各种配制乳和乳饮料，也都是打着“牛奶”的名义，但其实大多跟牛奶已经没啥关系了，配制乳：生牛乳+各种添加剂，就是在生牛乳里添加一些其它的元素在一起，有的打着补充维生素D，各种维生素的，其实作用微乎其微。

还有一些主打高钙奶、减脂奶等等，制作成所谓的“学生奶”，“儿童牛奶”等名义的。其实这些并不一定能吸收，还容易造成肠胃负担。孩子喝多了反而不健康。

四、水+奶粉（乳）勾兑——乳饮料

还有一些打着乳饮料的牛奶，这种更不可取，配料表里跟牛奶毫无关系了，只是搭配了一些乳粉类的物质，而且这种乳饮料口味非常多，香精味道也比较种，各种不同的水果口味，酸酸甜甜的，很受小朋友的喜爱。

有的喝起来口感特别甜腻，很多老人不太懂，觉得孩子爱喝，最喜欢买这类牛奶给孩子喝，其实这不仅不健康，反而容易让孩子的味道养“叼”了，真正的纯牛奶，有点寡淡的味道，孩子反而不爱喝了。

而且这种乳饮料的配料表里，排首位的就是水，然后是乳粉，再来就是各种添加剂，配料表里一大串，还有食用香精等等，很多不健康的添加配料，虽然使用的计量的符合标准的，但也不建议孩子长期饮用这种的乳饮料，其实就是饮料了，跟奶没有任何关系。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于选购纯牛奶的方法，平时多看配料表是个好习惯，尤其是家里小朋友喝的，更要注意，优选选购配料表只有“生牛乳”的纯牛奶，另外蛋白质和钙含量高的纯牛奶更优质。超市买牛奶时，不管是啥牌子，认准这“三个字”，选出优质纯牛奶。