米饭焖熟不知道炒什么菜

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家米饭焖熟不知道炒什么菜？教你8道简单好吃的下饭菜，家人都喜欢，快快收藏吧！

蒜香鸡翅

食材：鸡翅10个、葱姜蒜、红椒

做法：

1、大蒜切末、姜切丝、红椒切碎、葱分别切葱花和葱段

2、鸡翅从中间切开，放入姜和葱，加一勺料酒、一勺生抽、大半勺蚝油、少许胡椒粉、一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟。

3、锅中多倒点油，油热下入腌好的鸡翅炸至金黄色捞出

4、锅中留少许底油，油热下入蒜末和红椒炒香，下入鸡翅翻炒均匀，加一勺椒盐、一勺辣椒粉翻炒均匀，再撒入熟白芝麻和小葱翻炒均匀即可。

炒鱿鱼

这样炒的鱿鱼实在太好吃了，加多一勺番茄酱真的会更更更更加好吃！家里的小朋友都超级喜欢，鱿鱼酱汁泡饭也是超级绝，吃不出番茄的味道，但是却比平时的爆炒鱿鱼好吃太多，你们真的要试试！！

食材：鱿鱼，青红椒，洋葱，蒜末，葱段

做法：

1、酱料汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺番茄酱、少许白糖，搅拌均匀备用

2、鱿鱼改花刀，切成块水开放料酒和姜片，倒入鱿鱼焯水，捞出沥干水分备用

3、锅里热油，炒香蒜末葱段，倒入青红椒和洋葱炒一两分钟

4、倒入鱿鱼翻炒均匀，淋上酱汁，继续翻炒均匀即可。鱿鱼不用焯水太久，倒入水中焯一分钟左右即可，全程大火爆炒，不需要炒太久，特别容易熟，炒久了容易老

牛肉炒竹笋

竹笋炒牛肉跟小炒黄牛肉差不多的味道，但是加了竹笋口感更丰富，脆脆的辣辣的巨好吃，超下饭！！

食材：牛肉、竹笋、青辣椒、红辣椒、蒜头、食用油、淀粉、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒

做法：

1、首先把牛肉切成片，然后放入碗中加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和少许的黑胡椒粉、最后放一些食用油，抓拌均匀，腌制一会差不多10分钟左右即可。

2、竹笋切成片状、青红辣椒切成片、大蒜拍扁切碎

3、起锅烧油，油热以后把腌制好的牛肉下入锅中，差不多7成熟的时候把牛肉扒拉到一旁，下大蒜和辣椒爆出香味，把竹笋下入锅中，这个时候加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽进行调味，翻炒均匀后即可出锅

4、牛肉、竹笋，这样做，简单又好吃，一出锅就馋哭隔壁家小孩哈哈哈~没吃过的一定要去试试，真的是谁吃谁爱系列~~

酸菜炖五花肉

不得不说，这个酸菜炖五花肉不输呀！酸酸辣辣的，肉也炖得烂烂的，真的巨下饭！！要是觉得时间太久，可以放电饭煲焖，肉先炒，炒完放电饭煲加开水就可以啦，酸菜等快出锅了再放进去焖5分钟！

食材：五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、葱姜蒜、干辣椒

做法：

1、五花肉切块冷水下锅，加葱姜、料酒煮出血沫捞出洗净

2、锅不放油放五花肉煸出油备用

3、冰糖炒融化，倒入五花肉翻炒上色，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油炒匀

4、倒适量开水，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜，中小火焖煮50分钟，放入酸菜炒匀大火收汁即可！

凉拌花甲

捞汁凉拌花甲，是真的很开胃，一口一个肉嫩多汁还不腥，哐哐造了一大盘！

花甲处理：

1.碗中放入花甲撒两勺盐清水浸泡20分钟让花甲吐沙，之后洗净.

2.锅中放入葱姜料酒煮至全开壳后捞出凉水冲洗，其实这个步骤最重要！单单泡水的话沙子是吐不干净的，焯水后用水冲洗能有效去除大部分的沙子，按我说的做还有沙子的话来打我。.剪去另一半得壳子

调汁：

1.碗中放入小米辣、蒜沫：熟芝麻、细辣椒面和粗辣椒面各一勺.

2.锅中油烧开后分3次浇到碗里每次均匀搅拌避免辣椒烧糊.

3.放入3勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油和一勺鸡精搅拌均匀后撒到花甲上.

干锅菜花

如果你平时不喜欢吃蔬菜，那你就试试这个干锅花菜，真的比大鱼大肉还下饭，香辣脆爽

食材准备：菜花、干辣椒、豆瓣酱、小葱、五花肉

做法：

1、将菜花用盐水浸泡干净，切好，锅中放少许油，先将菜花煸炒出水分，盛出备用

2、猪肉切片、准备好干辣椒段、葱姜蒜末

3、重新起锅烧油，下入猪肉，煸香，加葱姜蒜干辣椒段，十三香爆香

4、放1勺豆瓣酱炒出红油，倒菜花，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐大火爆炒，出锅时加少许鸡精！喷香喷香的干锅菜花，不加一滴水的香辣脆爽就出锅啦，还不赶紧去菜市场抱个菜花回来做。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝大部分人都喜欢吃，但是自己做的土豆丝总是达不到饭店的口感。今天教大家做酸辣脆爽的小炒土豆丝儿，喜欢脆脆口感的一定要收藏起来

食材：一个大土豆切丝，建议用刨丝器刨，自己切出来的丝粗细不均匀，没那么好吃（刀功好可忽略），大蒜、剁辣椒（必须）、小葱、干辣椒或小米辣（不是必须，喜欢辣点的可以加）切好的土豆丝先用水清洗一下，然后放开水里焯水30秒左右，捞起后再用凉水冲洗冷却，沥干水备用。大蒜切片，干辣椒或小米辣切小段，小葱切成葱花。

做法：

1、油锅烧热后放大蒜和辣椒煸香，倒入土豆丝翻炒30秒，加入一勺剁辣椒，翻拌均匀

2、淋入少许陈醋（最好从锅边淋入），加少许盐（剁辣椒和醋都含盐，所以要比正常量少），加少许鸡精翻炒均匀起锅，起锅后撒点葱花

3、个步骤加起来不要超过3分钟，火候：大-中，不用再加水了，加的话，撒一点点就行，切记不要加多水了，水加多了土豆丝就不脆了哦，这样炒出来的土豆丝，吃起来脆脆的，酸辣口感特别下饭，超好吃

糖醋排骨

食材：一斤排骨，葱姜若干，香料少许。

做法：

1、先调个料汁：一勺老抽，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，搅拌均匀。

2、锅中烧水，放入葱姜，把排骨下入锅中进行焯水，一是去掉排骨的腥味，二是把排骨的血沫煮出来，捞出后记得用清水清洗干净。

3、起锅烧油，油热以后把焯水的排骨放入锅中，待锅中的排骨表面炒出角褐色，这个时候下香料炒香紧接着把调好的料汁倒入锅中，最后向锅内加入清水，直至没过排骨即可，直至煮到排骨软烂入味即可。

4、最后开盖大火收汁，出锅撒上芝麻搞定！这么做出来的糖醋排骨去掉了炒糖色的步骤，操作更简单，料汁配方加少许香料做好的排骨香而不腻，既不会太甜也不会太酸（如果喜欢吃酸一点的可以收汁后再淋一点醋）

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道简单好吃的下饭菜，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。