火龙果面包怎么做?

火龙果面包怎么做?图1

这款面包很容易变色,但是如果没有变色吃起来是相当美味的。 今天这款面包加了小苏打,也没有加一滴水,就是为了让小苏打给面包固色,果然很漂亮。另外烤得温度也比较低,面包也没有变色变色,吃起来更佳美味啦。

用料

  • 高筋面粉 500g
  • 糖 45g
  • 橙皮盐 5g
  • 酵母 5g
  • 火龙果泥 180g
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 50克
  • 小苏打 2克
  • 内馅儿
  • 黄油 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 椰蓉 80克
  • 牛奶 20毫升

做法步骤

火龙果面包怎么做?图2

1、除黄油和盐都放入打面缸,搅拌成这样粗膜状态

火龙果面包怎么做?图3

2、加入黄油,和橙皮盐,搅拌到8分膜就行

火龙果面包怎么做?图4

3、整理成圆形,进行一发

火龙果面包怎么做?图5

4、发酵好以后,评论分成18个,一个烤盘9个,每个大约50克。椭圆,醒发。

火龙果面包怎么做?图6

5、醒发好以后,擀成四周薄,中间后的面片,加入椰蓉蔓越莓馅儿,像包包子一样收口,收口朝下。

火龙果面包怎么做?图7

6、全部做完后,醒发两倍大。然后筛粉

火龙果面包怎么做?图8

7、割包,割你喜欢的形状。

火龙果面包怎么做?图9

8、170度18分钟,每个人的烤箱不一样,所以平观察时间。平时用的180度,因为怕面包变色,所以降低了10度

火龙果面包怎么做?图10

9、颜色真的很漂亮,馅儿可以换成各种你喜欢的,比如麻薯,红豆沙等。

火龙果面包怎么做?图11

10、还可以看到火龙果的黑籽,火龙果我都没有打成果泥,就切成小块丢进去,一起揉面,简直了!

小贴士

注意温度不要太高哦。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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