今年是壬辰年，適逢是閏年，有兩個四月，平常四月後的端午節和乞巧節都因而遞延。但時序是一回事，季節又是另一回事，很多應時的果蔬都不會因為多了一個四月便不能依時登場，在七月初，還未到乞巧節，鳳眼果早在街市露面了。
朋友知我一直對鳳眼果情有獨鍾，分頭送來。乞巧節又稱七姐誕，小時候慶祝乞巧節，拜七姐的果盤一定要有鳳眼果，所以鳳眼果和七姐誕是同一時序，息息相關的。小孩出生後已無緣參與拜七姐的盛會。但还是会把鳳眼果從果莢中取出果肉，煮熟了慢慢逐粒去皮，好作小食吃。
最近母女二人促膝傾談時，一面剝鳳眼果肉，一面緬懷往事，感慨良深。老妈年事已高，我亦到中年，母女二人能如此相聚，從記憶中找回舊日的好時光，不知尚有幾回？
鳳眼果又名蘋婆，又稱七姐果，原產中國，在广东有栽種，七、八月間成熟，果實銷量不大。清康熙吳震方著有《嶺南雜記》兩卷，其中有云：「蘋婆果，如大皂筴，莢內鮮紅，子亦如皂筴子，皮紫，肉如栗，其皮有數層，層層剝之，始見肉，彼人詈厚顏者曰蘋婆臉。」果真有典故也。
蘋婆亦稱千層果，因外皮有多層，從紅色、形似鳳眼的果殼中，取出紫黑色的果子後，尚要剝去第一層薄皮，下面是一層頗硬的皮，要先去這兩層，方露出杏色的軟皮，要用小刀削去。環繞果肉一周的一條硬皮，也要批去。但一些對食物不講究的家庭，會保留杏色的皮，連皮一起吃。
鳳眼果最宜與禽類配搭，豬肉或豬排骨亦佳。除了入饌，也可煮成甜湯，加入蓮子、栗子、百合、雪耳和鵪鶉蛋，鹹甜俱宜。鳳眼果富含澱粉質，溫胃健脾，比栗子更香甜，煮熟了剝來吃，是佳妙的口果。
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