中华泰山网7月19日讯（记者 韩波 通讯员 苑玲）随着天气日渐炎热，又到一年蝉鸣时，时令“野味”知了猴高调上市，不管是油炸还是烧烤，味道都很鲜美，是夏日里一道热门野味，受到不少市民的喜爱。由于近些年夏天大量捕捉，野生知了猴已越来越少，价格呈现逐年上涨态势。
在岱北市场，一位商贩告诉记者，知了猴受季节性影响较大，夏至前后，知了猴刚出土时量较少，一天能收1000个左右，价格也不菲，0.80元/个。随着日后知了猴出土量增多，价格顺势下滑，先是降至0.70元/个，降幅为12.50%，后来又降至0.65元/个，降幅为7.14%。目前是知了猴出土量是最多的时候，每天能收3000-4000个，价格已降至0.60元/个，降幅为7.69%。
记者了解到，由于近些年大量逮捕，知了猴上市量逐年减少，价格越来越高，较去年同期的0.55元/个小幅上涨9.09%。立秋过后，知了猴上市量会大大减少，届时价格将会回升。
知了猴上市尽管价格有些高，还是阻挡不住市民尝鲜的步伐。据了解，知了猴学名金蝉，体内含丰富蛋白质、氨基酸及微量元素，食用价值很高，连金蝉外壳都大有用处，可以当做药材，享有“唐僧肉”的美誉。
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