夏季麻辣开胃烤鱼(如何做出麻辣鲜香的烤鱼)

用料

1、草鱼洗净，用料酒姜盐腌制好后下锅煎至两面金黄

2、锅内放油，将葱姜蒜末，花椒，辣椒碎炒出香味

3、放入2勺豆瓣酱和2勺黄豆酱炒出红油，加入一碗水烧开

4、将鱼放在铺好油纸的烧盘上，倒上炒好的料汁

5、喜欢的蔬菜切好放入开水中稍微烫一下，加一点盐，我用的花椰菜，豆皮和白菜叶

6、铺在鱼两边放入烤箱200度烤20分钟

7、拿出来将蔬菜翻一翻，保证都沾上料汁，再放入烤箱烤10分钟

8、香喷喷的烤鱼出炉啦，快配上白米饭干饭吧！

烤鱼的囗味可以根据个人口味来调整，可以做孜然味的，也可以做偏麻偏辣的，也可以做蒜香的，就是炒料汁的时候自己调整就好啦！

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

暂未发现相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！