刺梨
【别名】茨梨、木梨子。
【食性】性凉味微酸、甘，归肺、胃经。
【功效】清热化痰、生津润燥、解酒。
【食用价值】
1、 祛痰止咳
刺梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
2、 保护心脏
刺梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
3、 保肝作用
刺梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、镇静降压
刺梨有镇静作用，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、防癌抗癌
食刺梨可抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。刺梨对艾氏腹水瘤抑制率为38.4%。常食刺梨汁（或果实）可预防肝癌。
【食用宜忌】
[宜] 适宜咳嗽痰稠或咽喉发痒干疼、慢性支气管炎、妇女白带、便秘、饮酒后或宿醉未杨醒者；适宜肝炎、肝硬化、高血压、高血脂、肥胖症、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。
[忌] 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。
【饮食注意】
刺梨与螃蟹同食伤肠胃，忌与鹅肉同食。正常成人每天吃半个刺梨，即可满足其维生素C和维生素P的生理需要。
【编者按语】
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