相信还是有不少人不知道这款颜值颇高的月饼是用什么做的。其实,它就是用桃山皮制成的,简单易做,味道也非常美味。我已经连续制作了十年的桃山皮月饼了。
制作桃山皮的原材料是白芸豆,它的口感和豆沙非常相似,细腻柔滑,非常适合初学者。
首先,将桃山皮揉一揉,使其颜色更加均匀。接着,就可以开始包馅了。皮和馅的比例一般是1:1,再加上5克流心馅,味道更加棒了。
如果不喜欢太甜的口感,可以选择低糖款。
用桃山皮制作的月饼不仅容易脱模,花纹也非常清晰。如果想要保存时间更长,可以将月饼放入烤箱中,以160度烤10分钟。
放凉后,将月饼装入袋子中,并放入脱氧剂密封,这样可以保存大约30天左右。
如果想要送一份心意满满的中秋礼物,可以将制作好的月饼装入包装盒中,送给亲朋好友。
相信没有人会拒绝这份充满爱心的中秋礼物吧!
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