早春暖胃祛湿汤,两款靓汤祛湿消春困

一句话养生：春季养生，生而勿杀，赏而勿罚

春季之时，人体阳气由冬季的封藏状态转变为升发状态。此时人的生机恰如草木的嫩芽，需要多加呵护。

情绪上宜条畅气机、舒肝养肝，避免思虑过度或大悲大怒，损害生生之气。

饮食上可适当食用豆芽、麦芽、茵陈、香菜、木棉花、葱等具有升发之性的药食材，以助阳气的升发。

今日推荐——茵陈双芽汤

材料：猪展350克，绵茵陈30克，谷芽、麦芽各15克，陈皮1瓣，蜜枣3个，生姜、食盐适量。

制法：

1.猪展洗净切块；绵茵陈洗净，用纱布袋装起备用。

2.锅内加入适量清水，放入装有绵茵陈的纱布袋，大火烧开，煮10分钟后，去纱布袋；再放入其他食材，大火烧开，改小火煲1小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：茵陈既是一种野菜，也是一种中草药。日常使用的茵陈，是春季采收的幼苗，其性微寒，味苦辛，入肝、胆、脾、胃经。幼苗具有很强的升发之性，因此茵陈能疏肝理气、解表祛湿。搭配同样具有升发之力的谷芽、麦芽，以及能理气祛湿的陈皮共煮成汤，在温热潮湿的春天饮用正是合适。本汤特别适合于情绪低落、容易春困的人士和大众保健饮用。

小贴士：

猪展和绵茵陈一起煮的时间过长，肉会带点苦涩，食用时口感大减；先后分开煮，就能避免这一问题。

本周值班医师：

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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