大家好，欢迎来到小鹅美食。今天用糯米粉分享一道超好吃的美食，一种做法两种吃法，软糯香甜有嚼劲，从小吃到大吃了30年还是吃不腻，相信爱吃糯米粉食物的朋友，一定也会喜欢，这个美食的做法也超简单，厨房小白也能一次成功，下面来看我是怎么做的吧。
1、准备160g糯米粉，加入40g玉米面，我们都知道糯米粉粘性很大，不容易消化，加入少量的玉米面，是为了中和一下，更好消化，吃起来也会更营养，也可以全部用糯米粉。
2、锅中加入180毫升凉水大火烧开，再加入20g白糖搅拌至融化，然后关火。
3、关火后，倒入搅拌好的混合面，用筷子快速搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的颗粒。糯米粉用开水烫一下，一是更有韧性，更容易揉成团；二是烫过之后更软糯好吃易消化。
4、烫好之后倒入一个大盆中，加入适量葡萄干、蔓越莓，这样酸酸甜甜的更好吃。
5、下手揉成软硬适中的光滑面团。不同糯米粉，吸水性不同，所以同样的水量，糯米粉用量也有少许差别，如果粘手可以加一点糯米粉，如果比较干，可以加一点水。
6、面团揉好后，放案板上搓成长条，按扁，用擀面杖擀平整，再切成小方块。切好之后放在蒸屉上，两两之间留一定空隙，防止粘连。冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟。
7、蒸好之后，可以直接吃，软软糯糯，酸酸甜甜，非常的美味。蒸出来的，不用油，好吃不上火。一次吃不完的可以密封冷冻保存，下次吃的时候，加热一下就可以了。
8、除了直接吃，还有另外一种更好吃的做法，也是我最喜欢的吃法。锅中刷入少许食用油，把蒸熟的糯米饼放进来，中火煎至两面金黄酥脆，这样吃起来外酥里糯，更加美味。
蒸的无油不上火更营养，煎的外酥里糯更好吃，两种吃法都很美味。大家可以都试一下哦。今天的分享到这里就结束了，爱吃糯米粉的朋友，可以收藏起来，有空试一下哦。
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