在农村有很多的野菜，特别是在春天的时候，野菜最多了，农村人就会去山有采摘这些野菜来吃，这些都是纯天然的野菜，有很多的野菜不但美味可口，而且绿色安全。
但是在农村的这些野菜当中，有少部分的野菜还是有一定的毒性的，我们平时在食用的时候千万要注意，稍有不慎就会中毒，带来不可挽回的损失。
今天就为朋友们介绍农村一种常吃的野菜，它就是龙葵菜，龙葵菜在农村非常的常见，它是茄科茄属类一年生的草本植物，不过，在南方地区，像广东广西，这种龙葵菜却可以多年生长。
在广西广东，农村都非常喜欢吃这种龙葵菜，有的甚至在自家的菜园里面种植一些龙葵菜，这种龙葵菜用来下火锅，炒着吃，打汤都非常的不错。
但是值得注意的是，这种龙葵菜它全株都有毒，小毒，因此，我们在吃这种龙葵菜的时候，千万要炒熟后再吃，它里面含有龙葵碱，还有不要吃得太多了。
我们在食用龙葵菜前一定要做到以下几点，记得告诉亲人。
龙葵菜，我们都是吃它的上面嫩绿的茎叶，即使是开花了的龙葵菜它也是可以吃的，不算太难。
掐回来的龙葵菜嫩茎叶，我们用清水洗干净后，要先焯一下水。
锅内加水，把水烧开，再把洗干净的龙葵菜倒入锅内，用筷子搅拌一下，让它在开水里面烫一分钟左右，然后再捞出来。就可以清炒来吃，凉拌，下火锅都可以。
龙葵菜焯水，主要是把里面的龙葵碱通过加热，达到去除或者降低的作用。
龙葵菜除了嫩茎叶当野菜吃以外，它上面结的黑黑的果实，人称黑天天，龙葵果，黑姑娘，山茄子，野茄子，野辣椒等。果子呈球形，光滑，还是非常的漂亮的。
龙葵的果实开始是青色的，慢慢地就变成黑色，采摘变黑的果实来吃，有一点甜味，还有一点西红柿的味道，农村很多的小孩子都喜欢吃，有时大人们在山上干活累了，也会采摘几棵来吃。
同样，果实也是有毒的，尤其是青色的时候，毒性最强，所以大家要吃的话，一定要吃黑的，也尽量少吃。还在要采摘那些没有农药污染，远离灰尘的地方的果子吃。
龙葵它是药食两用的植物，还有很多的药用价值，全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。
龙葵全草可以入药，苦，寒。有小毒。能清热，解毒，活血，消肿。用于疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性咳嗽痰喘，水肿，癌肿。根：苦、微甘，寒。用于痢疾，淋浊，带下病，跌打损伤。
朋友们，在你们的家乡有这种龙葵吗？你还知道它的别的价值与作用吗？欢迎大家在留言区留言分享，如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享。为我点个赞，点个再看就是对我莫大的支持，感恩有你。
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