4月正是国产樱桃上市的季节，一些门店已经将它列为应季单品操作。然而，樱桃好卖不好操作，在售卖过程中，樱桃极易发蔫、腐烂，损耗大，是樱桃操作中的难点、痛点。那么，该如何破解控损的难题呢？
樱桃是一种耐低温不喜高温的水果，在2-4℃的环境中可保存2天，所以，樱桃陈列时降低樱桃内部的温度，可有效延缓樱桃发蔫、腐烂的速度。可用冰瓶、冰袋制作假底，上面铺上防滑垫或保鲜膜后，再陈列樱桃。这样可以有效降低樱桃内部的温度，延长货架期。同时，樱桃陈列2层即可，陈列过多容易造成内部积热，不利于散发樱桃内部的热量。
樱桃属于娇果，当安排主题陈列时，不能大面积陈列，建议选用编筐装盛，来减少陈列时挤压、磕碰商品。这样，既能凸显出量感又降低损耗。樱桃的单价高，盒装是比较常见陈列方式，既方便顾客，又可以减少价格压力。特别要注意的是，樱桃装盒后不要包膜，这是因为樱桃存储时，需要通风，密封条件下容易发蔫、变质。
樱桃控损陈列简单的说，使用冰瓶或冰袋制作假底来降低陈列内部温度，使用陈列道具减少损耗，包盒时不包膜，注意通风，来延长货架期。
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