热水泡柿子的正确方法

农村人暖柿子，不用热水用土方法，3天就能吃，个个又甜又脆！

每年到了这个季节，街上就有很多卖柿子的，不过农村人一般都是不会买的，因为农村有很多的柿子树，根本就不用到街上去买，农村人自己在家里就可以暖柿子，很多人暖身子都是用热水，需要的时间长不说，还要让热水一直都保持热的状态，特别不好用，其实农村人懒柿子从来不用热水，而是用这两个土方法，基本上三天就能吃，暖出来的柿子又脆又甜。

食材营养

柿子也是非常有营养的，具有化痰润肺，清热生津，少食呢，对人体是很有益的，但是柿子属于凉性食物，所以呢，咱们偶尔吃点就非常好了。

柿子分为两种，一种是直接就可以食用的，另一种就是普通柿子，摘下来不能直接食用的，需要去掉涩味，这就是我们平常说的暖柿子了。

新鲜的柿子摘下来以后，很多人都是用老方法，就是准备一些热水，然后让热水保持40度左右的温度，再把柿子放进去，用热水慢慢的把它暖好，但是这个对水温的要求很高，水太热的话就直接烫熟了，水太冷的话，吃起来就会有点涩味，要不停地试温度，特别的麻烦，今天就教大家两个土方法，不但好用，而且还很简单，暖出来的柿子又甜又脆。

第1个土方法就是用白酒，准备一些白酒，然后把新鲜的柿子放进去，让柿子的表面都沾满了白酒，接着找一个罐子把它们放进去，密封起来，如果家里没有罐子的话，找一个塑料袋装起来也是可以的，这个土方法是最简单的，密封三天左右就可以吃了，酒精度数越高，需要的时间就越短，最主要的就是不要让他透气。

第2个土方法就是用水果，就是把柿子清洗干净以后，把它们放到塑料袋里边，然后在里面放上一些香蕉或者是苹果，香味越重的越好，这些水果自身就会发出一些催熟的气体，密封三天左右就可以吃了，

刚摘的新鲜柿子、无碰伤的；

泡柿子容器一个、洗干净。柿子放容器、加自来水没过柿子。

盖盖泡三四天捞出放纱匡里晾一天，削皮尝一个脆甜脆甜的。

放冰箱冷藏。

但也要尽快吃完、放久会烂。 碰过的柿子泡了会烂、泡的时间也不宜过长。

三四天就正好。

刚捞出来要放一天去涩，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用。

故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。 又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。 柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。