暑假来了，我家小妹又开始要在我这边常住了，这不刚来两天，就把周围好玩的好吃的都了解的妥妥的。昨天下班回家看到桌子上剩了好多炸鸡柳，问她怎么没吃完，她噘着嘴用嫌弃的语气说，这什么炸鸡柳，干巴巴的、怎么不叫炸腊肉哦，好难吃。
别说这家伙的嘴也不知道随谁，嘴巴不仅挑，每次吃点东西还得评头论足一番，这不还要求我给她做好吃的炸鸡柳，还一直夸我。看到她我就觉得好像看到小时候的自己，每次想吃什么都会想着法儿的让爸爸做。
炸鸡柳对我来说不仅仅是一种零食，更是我对儿时的回忆，我爸爸是一个好吃嘴，年轻的时候，就喜欢吃、就喜欢玩、每次去餐馆吃饭，都会猫到后厨偷师学艺，所以基本上我能搅得出名的，他都能做出来。
记得每次放暑假想吃炸鸡柳时，爸爸总会让我和小伙伴自己去拿鸡蛋。大家一起出谋划策、合作、然后从鸡妈妈的身下拿走了鸡蛋，这应该就是团队合作的力量，同时也让我学会分工合作。
炸鸡柳，是许多小伙伴都很喜欢吃的一种零食，外边8块一份的炸鸡柳，在家自己做8元成本吃到撑，学会再也不要去快餐店吃鸡柳了，最近不是减肥吗，所以这次专门做了低脂非油炸的炸鸡柳，减肥也能吃哦。
【非油炸鸡柳】
Food material
鸡胸肉一整块，葱一根，姜两片， 三瓣，淀粉一勺，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，裹肉淀粉适量，裹肉用鸡蛋液一个半，裹肉用面包糠（黄）适量；
Cooking steps
1、为了让你们好好吃鸡，我选择了一大块鸡大胸，拿出屠菜刀，用内力把鸡大胸切条。
2、然后拿出家里边你能看到的所有调料，把大蒜片、姜丝、葱段、酒，生抽，蚝油，盐，淀粉，蛋清放进去拌匀，一边凉快20分钟。
3、准备淀粉、面包糠、取另一只鸡蛋和之前剩下的蛋黄一起打散备用，所有食材准备就绪，准备开始做鸡柳。
4、把这个鸡柳裹一层淀粉裹一层鸡蛋液再裹一层面包糠，挨个放入烤盘里。
5、烤箱170度，烤20分钟。铛铛铛~~完美
吃货团评价：
家人A：外酥里嫩吃起来很不错，又不油腻，很适合我们这样的美女吃。
家人B：嚼起来咔滋咔滋的确实挺脆的，里面的肉也不干还不错，但是我更喜欢油炸的，你这个用的是面粉还是淀粉哦，好脆哦。
猪小妹：好吃好吃，以后每周做三次给我吃哈。
小郭：今天做的炸鸡柳还是挺成功的外酥里嫩，如果你喜欢吃油炸的，可以改为油炸哦，炸鸡柳，用面粉还是淀粉？好多人都搞错，难怪不够酥脆！根据我以往的经验，炸鸡柳用淀粉，这样鸡柳才会更酥脆。炸鸡柳外酥里嫩的2个秘诀就是裹粉用淀粉，腌制鸡柳时加蛋清。
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