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很多人把香菇买回来却不知道怎么做好吃，今天这个做法你肯定没见过，而且更好吃。
把香菇剪掉根部清洗干净，锅里水开之后放入香菇，把香菇煮熟之后捞出备用剪刀，这样边转圈边减全部都减成细长条。
然后放到纱布里用力的挤干水分，放入盆中备用，一块儿猪里肌肉切成薄片，然后再剪成细长条，加入适量的食盐和白胡椒粉，再加点花椒粉，放入姜末和生抽，用你的手抓拌均匀，稍微多抓拌一会让食材吸收料汁，方便入味抓匀后腌制十分钟。
往盆里打入两个鸡蛋，再加入适量的面粉，然后分次少量的加入清水，边加边搅拌，搅拌成这样像酸奶一样的糊状。接着再加入一勺食用油，充分的搅拌均匀，加食用油做出来的小酥肉会更加的蓬松，然后把面糊倒入。然后搅拌均匀。
锅内油温六成热，下入肉条和香菇闸的时候，注意来回翻动一下，让其受热均匀，把所有食材炸熟炸透，炸至表面金黄之后捞出。
这样做的香菇小酥肉香酥可口，非常的好吃又解馋，学会了家人都会夸你是大厨。
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