秋葵是低热量食物，而且水分含量高，脂肪很少，富含蛋白质，钙、磷等营养物质，是减肥的佳品，适合减肥者食用w
用料
- 秋葵 300克
- 蒜头 2瓣
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 1勺
- 红椒 半个
- 水淀粉 少许
做法步骤
1、秋葵洗净，锅中水开，加入少许食盐和几滴油，再放入秋葵焯水2分钟，捞出，滤干水分
2、秋葵切去头，然后对半切开摆盘
3、锅中加入少许油，放入蒜粒炒香，放入适量清水、3勺生抽，2勺蚝油、1勺白糖、少许水淀粉勾薄薄芡汁
4、然后把调料汁淋入秋葵上即可
小贴士
这道菜不需要加盐，生菜和蚝油已是咸的
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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