黄桃季已经快接近尾声了，虽然吃了几个月的黄桃，但是一想到未来还要等待一年的时间才能再次迎来黄桃季，内心还是非常舍不得。尤其是家里的小朋友很喜欢吃桃子，每天至少要吃一个桃子，等到过季了就吃不到桃子了，还是有些小失落。
前几天到姐姐家做客，姐姐做了一些黄桃罐头给我们吃，那甜润多汁的黄桃，泡在自己熬的糖水中，特别鲜嫩，桃子的原香味完全保留下来，比新鲜的桃子要好吃很多。回到家里我也熬了一些，小朋友吃了一大碗，吵着还要吃。于是我网购了十斤黄桃来给孩子做罐头，准备趁着黄桃应季的时候多买一些，做成罐头储存起来，过两天即使桃子过季，也可以吃得到。
有的人说，自己做太麻烦，超市有卖现成的，想吃的时候买现成的不就可以了。不过超市里的罐头一般都含有添加剂，吃着总是没有自己做的放心，尤其有小孩的，更是要给孩子吃一些更健康的。自己做的黄桃罐头特别简单，很适合做给孩子吃，大人吃也一样放心，而且甜度适中，桃香浓郁，比超市买的黄桃罐头要好吃。为了家人吃的健康，快点动手做起来吧。
【准备食材】黄桃1200克，冰糖300克。
【操作步骤】第一步、准备四个带盖的玻璃罐子，先来给罐子消个毒。
第二步、锅里倒入凉水，把玻璃罐子放入水中，然后把水煮开，水开后煮10分钟左右，把罐子取出来，放到晾网上，倒扣沥干水分。
第三步、把黄桃清洗干净，然后把皮削掉。削过皮的黄桃放到案板上，切成两半，把中间的桃核去掉，然后切成片状。
第四步、切好的黄桃放到一个大碗中，加入清水没过黄桃，然后在碗中加入一勺盐，轻轻搅拌让盐充分溶解。然后让黄桃在盐水中浸泡15分钟左右。
第五步、泡好之后用晒网过滤掉盐水，把黄桃放入锅中，加入冰糖，然后加适量的水，水量不用太多，冰糖融化，桃子煮熟都会产生水分。水开后煮10分钟左右，黄桃变软就可以关火，然后把黄桃果肉和糖水一起倒入一个大碗中，晾凉。
第六步、完全晾凉之后，把黄桃装入玻璃罐中，加入煮黄桃的糖水没过黄桃，糖水尽量装满一些，这样可以隔绝空气，保存的时间更长，盖上盖子，放入冰箱冷藏后，口感更佳。
【小贴士】1、黄桃选黄毛桃，质感偏硬的，不要选软的，口感要甜脆，软的煮熟后口感不好。
2、玻璃罐子以及制作过程中所有盛装黄桃的容器都要保证无油无水，这样才能保存更长的时间。
3、糖量不要减少，糖可以起到防腐的作用，可以保证做好的黄桃罐头冰箱储存时间更长。
4、装黄桃罐头的容器尽量装满排气，然后密封玻璃瓶口，这样隔绝空气才能保存更长时间。
5、做好的黄桃罐头要密封冷藏保存，只要无油无水，隔绝空气就可以储存半年以上。
黄桃罐头就做好了，自己煮的黄桃罐头没有添加剂，吃着更放心。本文由聪聪食光原创，喜欢我的文章欢迎点赞、留言、转发和关注
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