油泼面时一张味道非常好的早餐，一般东北人就很喜欢吃油泼面，因为东北人早上对于早餐其实选择范围特别广，他们平时喜欢吃辣的，所以油泼面慢慢的就成为了东北人很喜欢吃的一张早餐。东北的油泼面味道也特别好，所以慢慢的就开始出名了，出名之后就就有越来越对人模仿，但是很少有人能够模仿出正宗油泼面的味道。
油泼面因为非常好吃，而且做法也比价简单，所以有很多人开始慢慢的自己做油泼面吃了，自己做出来到了油泼面虽然分量上是比较多，但是味道上却差强人意。接下来就来给大家介绍一下做油泼面到了小技巧，做油泼面时，别只会放油，加点“它”油泼面酸辣好吃胃口好。
很多人在做油泼面的时候做法都是先将面煮熟，煮熟放入碗中之后再加入各种调味料，接着准备一些热油直倒入碗中，这样的做法确实是没有错，但是大部分人在做油泼面的时候都少放了一味调味料，这个调味料就是香醋。
香醋是一直能够味道特别好的食物，如果大家能够在油泼面当中放入一些香醋的话，那么油泼面的味道就会变得酸酸辣辣的，酸酸辣辣的油泼面吃起来不仅仅是味道变好了，也因为香醋是酸的食物的原因，所以让人胃口大开，吃完还想吃。
除了香醋之外，其实大家可以适当的加入一些辣椒粉和腌制辣椒，这种辣椒配上油泼面的话味道会变得非常好，特别是剁辣椒，剁辣椒其实并不是很辣，相反它非常咸，拌油泼面吃的话味道就刚刚好，正好吃的入味。
所以大家以后再做油泼面的时候不要只会给油泼面浇油了，如果有香醋的话最好是放入一些香脆，让油泼面的味道变得更加好一些。
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