纯肉烤肠的吃法

前两天有妈妈问我说“黄妈，有没有烤肠的做法？"聊天中她告诉我，她家宝宝尝过一次路边的烤肠之后就一直念念不忘。

但是路边的卫生条件总是让人不太放心，导致她现在每次经过那个卖烤肠的路段总要绕个远路走。

为了满足宝宝们挑剔的小嘴巴，今天咱们就在家做一做烤肠，不需要复杂的肠衣，而且零失败。

做肉肠最麻烦的就是灌肠衣，但是咱们今天这道烤肠完全不需要，只要拿锡纸包一包就行，上锅一蒸自然成型。

自己做的肉肠，鲜味十足，Q弹有嚼劲，没有乱七八糟的添加剂，完全保留了肉肉天然的香味，小宝一口气能吃四五个，相信你家宝宝也会喜欢哒！

食谱名称：自制烤肠

1、准备食材：猪前腿肉：200克，盐：3克，蚝油：8克，蜂蜜：8克，食用油：10克，玉米淀粉：10克

2、猪前腿肉切小块。

3、切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。»葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

4、干磨杯中倒入去腥后的猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米淀粉。

5、把干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，旋转上锁，按“启动/取消”键，搅打成泥。

6、猪肉泥装入裱花袋中，顶端剪一个口子。

»妈妈们可以根据想要的猪肉肠大小来剪裱花袋的开口。

7、把猪肉泥挤在锡箔纸上。

»锡箔纸可以剪的大一些，猪肉泥多包几层。

8、把锡箔纸自上而下卷起来，再拧紧两边。

»妈妈们在包的时候要将猪肉泥包紧实些。

»拧紧两边的时候要小心，不要把锡箔纸弄破了。

9、包好的猪肉泥放入玻璃蒸盘中，盖上锅盖。

»妈妈们在使用同款电饭煲时要确保水箱水位在600毫升水位线以上。

10、电饭煲选择“美味蒸”功能，时间设定为30分钟，按下“启动/取消”键，电饭煲就开始工作啦~

11、蒸好的猪肉肠撕去锡箔纸。

»蒸好的猪肉肠取出后等至冷却会更容易撕掉锡箔纸。

12、炒锅中倒入剩余的食用油，热油后放入蒸好的猪肉肠，不停翻面中火煎3分钟。

»煎的时候要不停翻面，避免受热不均匀哦~

刚出锅的烤肠滋滋冒油，Q弹多汁，咸淡适中的口味，搭配番茄酱，咬一口，简直美滋滋呐。

【敲黑板】

●妈妈们根据我的食材量可以做6个。

●同样的配方，妈妈们也可以制作鸡肉肠或者牛肉肠哦。

●煎肉肠的时候锅不能太烫，容易将肉肠煎焦。

●不想用油煎的妈妈们也可以用烤箱烤，时间温度可以根据自家烤箱的性能来设定。

●蒸好的肉肠已经熟了，可以直接吃，不过煎一下风味会更好哦！