减肥时期的主食(减肥必吃的35种食谱)

最近刘畊宏的减肥操火了，为了拥有一个健康的身材，很多人都跟着练习，想在夏天来临之际，把身上多余的肥肉甩下去。

其实想要减肥瘦身，不但要经常锻炼，在饮食上也要重视起来，俗话说：“三分靠练，七分靠吃”。

在生活中，有5大主食长肉最猛，其热量甚至超过了米饭和馒头，想要减肥的朋友，吃的时候一定要注意，下面就一起来了解一下吧。

第一名：炒面条

炒面条是北方的一道经典面食，出锅金黄酥脆，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，很多人都爱吃，但是越好吃的美食，里面用的油越多，如果是经常吃，那确实是长肉最猛的主食。

推荐食谱：【肉丝炝锅面】

1.准备生面条一斤左右备用，削皮的土豆一个，切成土豆丝，西红柿一个切成片，小葱一根切成葱花，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，切成肉丝装入盆中。

2.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色，翻炒均匀，添入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮两分钟。

3.下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连，改中火煮3分钟，把面条煮透，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入大碗中，最后再浇上汤汁，美味即成。

第二名：炒米粉，炒河粉

炒米粉和炒河粉都是南方的特色美食，一般是用米粉或河粉配上鸡蛋，肉丝，青菜等炒制而成，在炒的过程中，如果加的食用油少，就很容易粘锅，所以这两样美食，用的食用油都比较多，吃多了很容易使人发胖。

推荐食谱：【菠菜拌粉丝】

1.菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的细丝。

2.锅中烧水，加入一点植物油，水开后先下入胡萝卜丝，焯水30秒，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，辣椒油各适量，用筷子搅拌，化开调料。

4.倒入控水后的粉丝和菠菜，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。

第三名：油条

油条是我们生活中经常见到的早餐美食，口感松脆有韧劲，一般是用面粉，加上食盐，碱面等配料炸制而成，油条的热量很高，据科学研究，每100克油条中含有近400大卡的热量，并且脂肪含量也比较高，所以油条是长肉最猛的主食之一。

推荐食谱：【杂粮鸡蛋饼】

1.准备韭菜一把，洗净后切碎，放入盆中，胡萝卜半根，先切成片，再切成胡萝卜粒，和韭菜放在一起。

2.盆里打入3个鸡蛋，用筷子搅匀，加入玉米面粉50克，高筋面粉100克，再次用筷子拌匀，加入食盐2克，鸡粉0.5克，十三香0.5克，加入少许清水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅成面糊粘稠状就可以了。

3.电饼铛里面淋上少许食用油，用刷子抹匀，舀一勺面糊摊在锅里面，用铲子摊平摊成圆形，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖。

4.等煎饼表面凝固后，用铲子翻面，盖上锅盖，继续加热一分钟，煎至煎饼表面呈微黄色时，盛到盘中就可以开吃了。

第四名：炸糖糕

炸糖糕是北方的一道传统美食，色泽金黄，表皮脆嫩，是早餐里面最常见的主食之一，糖糕一般是用面粉或糯米粉，配上白糖，黑芝麻，红糖等炸制而成。

虽然糖糕吃起来香甜可口，但是热量却不容忽视，每100克糖糕里面所含的热量大概有259大卡，如果想要瘦身减肥，确实要少吃才好。

推荐食谱：【韭菜鸡蛋馅饼】

1.准备一个和面盆，倒入高筋面粉300克，加入食盐1克用筷子搅匀，加入适量的清水，边加边搅拌，先搅成面絮再揉成面团，放在一边松弛10分钟。

2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，用筷子搅散，平底锅烧热，倒入少许植物油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒在菜板上，用刀切碎，放入盆中。

3.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎和鸡蛋放在一起，胡萝卜半个切成胡萝卜碎，一起放入拌菜盆中，加入蚝油3克，十三香2克，香油3克，植物油5克，加入植物油锁住韭菜里面的水分，然后用筷子拌匀。

4.先在案板上撒上适量的面粉，取出松弛好的面团，用手揉搓排气，先搓成长条，再切成大小均等的面剂子，然后揉成圆形的面团，用保鲜膜盖住，避免水分蒸发。

5.然后在馅料里面加入食盐3克搅拌均匀备用，电饼铛提前预热，再把面团擀成圆形的面皮，把馅料包在面皮里面，右手的拇指不动，食指慢慢地向前捏合，再用左手拇指按压馅料，做成包子的形状，用手轻轻按扁备用。

6.电饼铛烧热以后，先刷上少许食用油，把做好的面饼放在锅中，用手按平，再刷上一层食用油，盖上锅盖，30秒后翻面。把馅饼煎至一面微黄色时，翻过来煎另一面，把馅饼两面都煎至金黄时，就可以取出食用了。

第五名：小笼包

小笼包是南北方都喜爱的美食，也是中国著名的汉族传统面点小吃，一般是以鲜肉、素菜、面粉、盐、生抽、小葱，生姜等制作而成，口味鲜香，特别好吃，但是对于减肥人士来说，还是要少吃小笼包，据资料显示：每100克小笼包所含的热量就有230大卡。

推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】

1.准备菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。

2.平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个方法煎好备用。

3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。

4.另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。

5.再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段，均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。

如果不想猛长肉，除了吃不容易长肉的主食外，还要注意以下3个方面：

1.少吃肥肉

众所周知，经常吃肥肉很容易发胖，有的人喜欢吃卤肉，譬如猪头肉，猪脸子等，吃这些虽然饱了口福，但是对身体健康却没有好处，如果想要瘦身，要经常吃一些鸡胸肉或牛肉等，不容易长脂肪的食物，再搭配一些蔬菜，这样就会保持健康的身材。

2.少油，少盐，少糖

想要健康的生活，在平常做饭的时候就要注意，如果炒菜尽量要少放油，能清蒸就清蒸、能水煮就水煮，尽量减少油脂的摄入，现在夏天到了，如果吃宵夜，也要尽量少吃烧烤，少喝啤酒，少吃甜食。

3.饭不要吃太饱

现在有很多营养学专家指出，我们在吃饭的时候，一定不能吃太饱，有7到8成饱就可以了，要给胃留一些空间，这样对健康才会有好处，有很多人吃饭的时候，如果遇到自己喜欢吃的美食，就会大吃一顿，甚至吃到10成饱，显然这样的生活习惯，想要瘦下来简直是难上加难。