家里的长豆角多了吃不完怎么做呢

吃不完的长豆角难保存？教你一小技巧，放一年颜色翠绿，口感嫩爽。前两天周末我们去到城市周边的农家乐玩，农村有很多人家都自己种植了一些蔬菜，最多的就是长豆角。长豆角是一种南北方都可以生长，而且产量大又好吃的蔬菜，如果自己种植一些，不仅可以足够自己家的人食用，而且还能够拿出去卖一些。尤其是这种自己家种植的，比一些外面的菜贩子卖的健康自然多了，而且听说还有一些不良的卖菜商贩为了增加长豆角的重量和颜色，还会把长豆角浸泡在一些化学试剂中，所以我们吃起来比较不健康，如果是在菜市场能买到自己种的长豆角，那就千万别错过。

长豆角是一年四季都可以吃到的蔬菜，而且这种蔬菜的胡萝卜素和蛋白质都是十分的丰富，而且它是一种北方广泛种植的蔬菜，所以也常年处于各类蔬菜的普及程度的第一名。长豆角不仅营养丰富而且口感很好，但是虽然它非常常见，我们还是要在夏天的时候来吃，因为这个季节的长豆角的水分和营养都是最高的，而且价格也相对便宜，所以不容错过。其实长豆角只是豆角种类中的一种，除了长豆角还有很多种豆角吃起来都是非常不错的。

长豆角中的维C和维B以及植物蛋白质都是十分的丰富，夏天的时候我们如果食欲不好，就可以常吃一些长豆角可以帮助我们调理肠胃消化，促进肠胃蠕动，而且还能够帮助我们生津止渴，养胃健脾。而且长豆角的吃法非常多样，凉拌、炒食、腌制，都是非常好的吃法。而且夏天我们可以趁这菜价格便宜的时候多买一些，然后腌制成酸豆角。这样可以保存的时间很久，而且也让我们可以在冬天的时候吃到翠绿的长豆角。但是如果是还没有到要做成酸豆角的时候，那我们买的豆角该如何保存呢？今天教大家的这个方法可以很好的保存长豆角，而且不用担心豆角中的营养成分会流失。

具体做法：

1.豆角选择比较新鲜、翠绿无黑斑的豆角，然后清洗干净后，把豆角头尾去除，切成小段。

2.锅中加入清水，烧开后加入一勺盐，把豆角放入焯水2分钟左右。

3.焯好水之后，立刻捞出来泡在凉水中，这样腌出来的豆角比较翠绿，口感也好。

4.过完凉水之后把豆角放在案板上自然晾干。

5.控干水分后，把豆角装在真空袋中，放在冰箱的冷藏层，这样存放豆角可以保持豆角翠绿和口感，下次拿出来的时候吃口感还是很好。