端午小长假将至,各位终日辛劳的小伙伴们,内心的小雀跃是不是已经呼之欲出了?假期纵有千般好,但对吃货而言,端午节最诱人的莫过于那香喷喷的粽子。作为端午节的“标配”,有关粽子口味的“江湖争斗”,从未停止......
有人爱糯米,有人爱高粱米;有人爱甜口儿,有人爱咸口儿;有人说粽子就得素食;有人说粽子也得带荤腥儿。
口味之争,无关孰对孰错。自己吃着开心最重要嘛,而对我来说,今年更偏爱新晋网红——牛奶粽子,是的,你没看错,牛奶也可以做粽子啦~
前方高能牛奶粽子食谱请查收:
【浓郁奶香紫薯粽】
浓郁的奶香包裹着紫薯的清甜,吃之前淋上炼乳,一口下去,满足感瞬间爆棚……
你需要准备:
圆滚滚的糯米1000克、小巧的紫薯4-5个、诱人的炼乳1汤勺、白糖2汤勺、黄油20克、必备的粽叶以及最关键的,蒙牛牛奶一盒(别问我其它牌牛奶行不行,我建议你最好谨遵食谱)
制作方法:
1. 糯米先清洗干净,用凉水泡4~5小时
2. 紫薯去皮切小块,装保鲜袋用微波炉叮熟后压成紫薯泥
3. 加入炼乳1勺、牛奶30克、白糖2勺、黄油20克,拌匀后揉成小球备用
4. 将紫薯球和糯米一同包裹就好啦
【香芒果西米粽】
芒果控一定不要错过!西米的晶莹剔透遇上芒果的香甜润滑,冰镇后的口感不要太幸福……
你需要准备:
西米500克、芒果适量、白糖适量、必备粽叶、蒙牛鲜牛奶一盒(同上,我建议你不要随便更换牛奶)
制作方法:
1. 首先将西米倒入牛奶中浸泡
2. 浸泡时长:个头儿小的西米4~5分钟,个头大的西米10分钟
3. 芒果切丁备用
4. 根据自己的口味把芒果丁包裹在西米中就好啦
【米皮奶香红豆粽】
玉米叶的清香衬托牛奶的浓香,红豆糯米软软糯糯,一口下去整个世界都是清甜的……
你需要准备:
糯米500克、红豆少量、玉米叶、白糖适量、蒙牛鲜牛奶一盒
制作方法:
1. 糯米红豆洗净,加糖用鲜牛奶浸泡24小时左右
2. 如果牛奶被吸收了很多,就再加少量牛奶,要牛奶始终没过糯米红豆
3. 泡好的糯米红豆放高压锅中隔水蒸,上汽后转小火40分钟,再关火焖10分钟
4. 把蒸熟的红豆糯米用玉米叶子包起来,再上蒸笼蒸5分钟就OK啦~
吃货宝宝们,你觉得最好的粽子是哪一款呢?
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