无水蜂蜜蛋糕不够松软的原因

还记得我儿时经过老式的蛋糕店，总是能闻到那股超香的味道~ 每次放学看老板出炉的时候都会拉着麻麻会买上一大袋子回家吃哈哈哈哈哈 其实这个蛋糕没有那么多配料的，以前都是超纯粹的味道 虽然材料简单，却是不平凡的味道~ 这个配方可以做出大概是6个中号玛芬杯的量哦 我们先准备好以下材料： 白砂糖 20g 蜂蜜 30g 低筋粉 70g 玉米油 18g 鸡蛋 2个 白芝麻 少许 我们先把鸡蛋、蜂蜜、白砂糖用中高速打发至起这种泡沫痕就可 模具要先刷一层玉米油，这样会好脱模 接着把低筋粉筛入，用z字手法把它均匀混合（千万别打到起筋哦） 最后加入玉米油一起再混合成这种流体状就可以把它倒入模具啦 倒至大概7成满，最后入烤箱前撒上少许的白芝麻就准备完成了 烤箱预热，175度，中层15分钟（后面我试过170度20分钟效果更好一点） 这个看自家烤箱脾气哈 烤完之后取出，就很容易倒出来的，不会沾模具，而且整体蛋糕很完整 外表微焦，里面满满的蛋香味~哎呀我的回忆回来了！！ 就是我小时候的味道~超级好吃啊！！赶紧学起来呀！！

By Ann_Lpguz

用料

• 白砂糖 20g
• 蜂蜜 30g
• 低筋粉 70g
• 玉米油 18g
• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、准备好图上的材料

2、鸡蛋+蜂蜜+白砂糖中高速打发后筛入低粉，搅拌均匀，注意手法

3、把搅拌好的蛋液倒入模具最后撒上点白芝麻

4、预热烤箱建议170度20分钟左右

5、放入烤箱，烤20分钟左右自己看火候哦

6、完成，倒出冷却就可以吃啦

7、超好吃的无水蛋糕~

白砂糖的营养功效

白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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