如何买到高品质龙井茶


5000元左右龙井怎么选?中高级龙井茶横向评测

大家好,本年度的龙井茶基本测试完毕,在所有30多款龙井茶茶中,我分别整理了对应区间价位的龙井茶作为横向对比,今天展示的是价格区间在4000-6000左右的5款中高端龙井茶的全面对比。

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茶品

1.御牌总裁,产地标注为西湖一级产区狮字号,采摘时间为明前,等级为特级。合斤价为5100;

2.狮峰牌头采蓝罐,采摘时间为明前,等级为精品,产区为西湖产区,合斤价为4500;

3.卢正浩金奖西湖龙井,产区标注为西湖龙井一级产区;采摘时间为明前;等级为精品级,合斤价在4000以上;

4.西湖牌精品肆号,属于金鼎系列,采摘时间为明前,等级为精品,产区为西湖产区,价格从5000;

5.贡牌天赐精品级标注产区为西湖产区,我们知道贡牌的西龙原料基地在狮峰山下龙井村,产品介绍原料产地也来自龙井村,时间为明前3月20日,级别为精品。

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西湖标注价格有误应为5000

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干茶

1.御牌:条索略细长,不太符合狮字号粗壮的条索,香气浓郁,匀整度不错。

2.狮峰牌:条索扁平,色泽黄绿,均整度还不错。香气较浓郁。

3.卢正浩:条索绿黄,偏绿稍多一点,带一点绿版的意思。匀整度一般化,手工辉锅导致干茶更沉更质密。

4.西湖牌:黄绿相间,均整度一般,有碎梗甚至小碎叶和阔条。

5.贡牌:色泽黄绿,条形纤秀匀齐,匀整度很高,精品级无疑。

贡牌条形最规整,御牌其次,卢正浩半手明显,西湖牌手工程度其次。

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第一泡

1.御牌:香气浓郁,生津快速,鲜爽度好,汤感醇滋味甘甜,协调度好,喉韵明显,生津好。

2.狮峰牌:香气一般化,醇厚度较好,豆香为主,略有花香、苦涩度低,汤感较协调,鲜爽,生津一般。

3.卢正浩:典型的豆花香,香气较浓,苦底稍强,汤感柔滑,生津稍弱,回甘不显,茶气比较好。香气初入口冲击力比较强。

4.西湖牌:香气浓郁鲜爽度较高,香气为豆香,生津较强、汤感醇厚度稍淡,比较清爽,生津面宽度不错。

5.贡牌:香气起始浓郁一般,豆香。生津较快,收敛感明显,回甘甜度并不强,喉韵较清凉,相对生津更明显。

卢正浩半手工沉底明显,西湖牌同样,御牌、贡牌机制明显。叶形贡牌最好。

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第二泡

1.御牌:香气有一定下降,茶气明显,口感上润感较好、醇厚度上升,鲜爽下降,茶汤较清冽、生津回甘不错。

2.狮峰牌:香气有较大降幅,鲜爽明显下降,汤感醇原依旧有,清甜,生津回甘不显,喉韵较好。

3.卢正浩:香气浓度稍减,豆香中稍有青味,手工辉锅火侯略欠,苦涩几无,喉韵好,茶气不错。

4.西湖牌:香气稍降、厚度稍好,但鲜爽向下较多,生津累积好,回甘略弱,汤感柔和。喉韵明显。

5.贡牌:香气稍淡,豆香清新,淡栗香。汤感基本不变,苦涩感弱。喉韵清凉,生津持续。

卢正浩叶形完全展开,御牌与贡牌均能体现匀嫩成朵。

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第三泡

1.御牌:香气稍弱,汤感略降,茶汤微有甘甜,协调感依旧好,茶气不错,生津持续,回甘明显。

2.狮峰牌:香气较淡了,汤感依旧还不错,茶汤清甜,醇和,生津回甘一般,回味有豆香气留存。滋味基本见底。

3.卢正浩:香气下降较快,汤感柔,但仍略存青气,喉韵茶气延续,生津稍好,回甘浅。

4.西湖牌:香气已淡,生津依然明显,苦涩变强,尤以涩感为主,回甜与回甘均显弱,喉韵好。

5.贡牌:香气更淡。惟有汤感保持不错,苦涩不显,生回津甘有减弱痕迹,回甘比较甜润。


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尾水

1.御牌:尾水清甜,甘润,虽滋味已尽,但并不觉得乏味,生津回甘有延续性表现。

2.狮峰牌:已结束

3.卢正浩:仅有余香,汤感仍存。滋味几无,喉韵有延续。

4.西湖牌:香气已尽。涩感明显。甜感略出,唯有生津感尚存。

5.贡牌:香气甜感尚有一定留存,汤感变化不大,生淳回甘渐消。

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茶底

1.御牌:一芽一叶及一芽两叶初展为主,用料细嫩、部分原料有鱼叶,但总体到了特级。

2.狮峰牌:一芽一叶为主,用料在特级水准。达不到精品。

3.卢正浩:一芽二叶初展为主,叶片辉锅导致叶片碎,总体嫩度不到精品。

4.西湖牌:长度与色泽还不错,碎梗过多,夹蒂也有不少,精品有点牵强。

5.贡牌:芽头不少,一芽一叶多,用料等级不错。

叶底可见贡牌与御牌有不错的叶底呈现,匀整度不错。

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主要口感图示

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解析

香气上看卢正浩表现最好,起始浓郁度高,可惜掉得太快。西湖其次,御牌和贡牌也还不错。最差的是狮峰牌。

汤感上看御牌表现最佳,西湖最差。其他三个品牌差别不大。

苦涩度上看,卢正浩在前段,释放太多,这和半手工破壁更多有关,西湖后段涩感明显。

生津感上贡牌最好,西湖其次,狮峰最差。

综合评价

茶品从表现看,御牌与贡牌表现最好,卢正浩在性价比上最均衡,卢正浩优势在于半手工,以及香气表现,价格是几款中最低的。得分因为生津回甘收到影响。

综合五款的综合表现,卢正浩金奖西湖龙井为此价位区间最佳龙井茶款

狮峰牌头采蓝罐为最差龙井茶款,御牌的总裁为最高得分茶款。


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排名情况


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