“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。”
洁白如雪的羽毛，炯炯有神的眼睛，细细的长喙，再加上刚劲有力的大翅膀，这就是优雅高贵的白鹭。
白鹭（Egretta garzetta），中型涉禽，是鹈形目鹭科白鹭属的鸟类。
体型与牛背鹭的区别在于，白鹭较大且纤瘦，喙及腿黑色，趾黄色或黄绿色。
繁殖羽纯白，颈背具细长饰羽，枕部具两枚长长的带状饰羽，似两条小辫子，胸部、背部均具细长蓑状羽。眼部皮肤裸露，黄绿色，于繁殖期为淡粉色。
白鹭主要以小鱼、蛙类、爬行类、甲壳类及其他小型动物为食，喜栖息于稻田、河岸、沙滩、泥滩及沿海小溪流。有时一鸟孤行，有时成群结队，常常与其他涉禽在河岸边觅食，能够相互警示防御天敌。
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