嫩仔姜具有鲜、香、脆、甜辣的口感！仔姜有调理脾胃，降胃气，消炎的功效。仔姜进入到体内以后，就能产生一种抗氧化物质，能起到抗氧化，抗自由基，去除老年斑，晒斑，抑制黑色素的沉淀，起到美容养颜，抗衰老的作用。而且可以健脾开胃，从而增强食欲，是大家喜欢的一道开胃好菜，今天我就给大家分享一下如何腌制开胃嫩仔姜的简单做法。
一、材料：鲜嫩仔姜、陈醋、生抽、紫苏
二、器具：宽口玻璃瓶、保鲜膜
三、做法：1、首先把嫩仔姜洗净后沥干水分（注意一定沥干水分，要不然仔姜保存不长，而且容易坏），沥干水分后用刀切成自己喜欢的片、丝、段都可以的（拍一下切段也不错）我是喜欢片！[呲牙]
2、把切好的姜片装入宽口玻璃里（注意⚠️玻璃瓶里不能沾有水和油，要不然仔姜保存就容易坏），边装边压中间还可以穿插放入小米辣和紫苏叶（用于增香），装满后依次倒入陈醋、生抽（根据情况适量倒入）
3、用保鲜膜盖住瓶口后再把盖子盖好，放冰箱保存几个小时就可以吃了！[舔屏][舔屏][舔屏]
仔姜凉拌各个地方有各个的做法不同，朋友们仔姜虽然好吃但要适度[呲牙]，你们是怎么做的呢？欢迎大家评论留言！[作揖][作揖][作揖]
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