温故致用|没有清洁剂,过去人们怎样洗碗、洗衣、洗头发?

温故未必知新,但肯定可以致用。

温故致用|没有清洁剂,过去人们怎样洗碗、洗衣、洗头发?

中午洗碗,母亲责怪用洗洁精太多,我好奇问道,那以前没洗洁精怎么洗?母亲说是用白基(也叫白饼药,估计是苏打),还提及童年一种常见果实,状如龙眼,颜色稍红,分半即可洗裳,泡沫甚多……但母亲不知这种果实叫什么(其实就是无患子);然后父亲又提起一种茶箍(茶籽饼),说是乡下经常用来洗头发,洗后乌黑发亮!当然也可洗碗。

这时我才意识到古代的清洁剂也挺丰富。

温故致用|没有清洁剂,过去人们怎样洗碗、洗衣、洗头发?

茶籽饼,也有茶籽粉/图整理自网络

实际上,在工业文明没开始前,古人已有很多方法清理油腻、去除污垢,这些方法直到现在还有人用,因为它对环境、生态更亲善;如果有朝一日要野外求生,也许还能用得上这些古老“配方”。

1、草木灰(Wood ash)——最早的洗衣粉

利用草木灰的碱性去除油脂、擦亮器物、洗涤衣服由来已久,成书于先秦的《礼记﹥内则》便有“冠带垢,和请漱;衣裳垢,和请浣”的记载;4200年前古巴比伦一块泥板甚至写有“水、碱物、肉桂油”等组成的“肥皂”配方;但真正称得上肥皂、带有动物油脂的可能是2700年前腓尼基人无意间的发现,而后流传至古埃及、罗马帝国,肥皂的英文soap便来自拉丁文的sapo。

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由碱液Lye制成的肥皂

制作草木灰看似容易,点个篝火即可,但实际是有一定制作要求!一来不能直接用草木灰洗,不然就更脏了;二来主要是利用草木灰的碱性,即碳酸钾(K₂CO₃),自然是越“碱”越好,相比燃烧山草、禾秆、树枝……橡树等硬木的灰烬碳酸钾含量更多;三来草木灰毕竟是粉灰,操作不慎可能会刺激皮肤、伤害眼睛。

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篝火灰/图整理自网络

提取可以洗涤用的草木灰的步骤有:

  1. 燃烧合适草木得到灰烬;
  2. 打散灰烬获得粉末;
  3. 过滤粉末杂质获得纯灰;
  4. 加水搅拌成灰水。
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灰水制作

灰水即可洗衣。

这种灰水的洗涤能力并不强,用来去除油脂可能会令你失望,但古代弄脏衣服主要是因为下田干活,故用灰水去土还相得益彰,如果尘土结固,经过捣衣杵敲击,也很好解决,因此近海地方还发展出贝壳灰。后来人们发现在灰水里添加动物脂肪,出现泡沫便可去除油脂,这时已经叫肥皂了,肥皂再添加香水便成香皂,潮汕人称之为“饼药”。

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苏格兰浣衣女

要想镜子防雾,可以用肥皂水涂抹,干后即能防雾。

2、无患子(Soapberry)——古代主要清洁剂

无患子是一种落叶乔木,与荔枝同科,果实很像龙眼,富含皂素;皂素是一种表面活性剂,对油、水分子都亲和,故用无患子果实洗衣服,经过一定搅动,便能把水和油腻团聚在一起,形成泡沫,接着水一冲,自然就洗干净衣服。

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用无患子洗手

最早是谁利用无患子洗衣服,已无从考证,但中国至迟在晋代就已出现,郭璞注释《山海经》时便提及:“着酒中饮之,辟邪气,浣衣去垢”。不过,无患子并非中国特有,实际上,它广泛分布于亚洲东部、南部,特别是印度——无患子学名Sapindus saponaria中的Sapindus即saponis indicus的缩写,意思是“印度的肥皂”,故无患子英文也叫Soapberry。

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无患子与无患籽/图整理自网络

虽然郭璞言及“着酒中饮之”,无患子果实也确实有“假龙眼”之称,但实际并不好吃——酸;另外,无患子的叶子还可能导致家畜中毒,这样的果树自然没人喜欢种。而随着迈入工业文明,比起无患子果实的清洁功能,洗洁精、洗衣液当然更受欢迎,无患子便越种越少,以至于我们这一代起,绝大多数人都不知道有这么一种纯天然、无污染的清洁剂。

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消失的清洁剂/图整理自网络

据说现在很多城市和公园种有无患子。

3、皂荚汁(Honeylocust)——古代主要洗发水

皂荚树也叫皂角树,名称繁多,简称皂树;羽状复叶,树干密布硬刺,不可亲近。皂树果实也叫荚果,长10~40厘米,成熟时显黑,黑色古称皂;又果实如荚,故名皂荚。如荚一词即可看出皂荚树属于豆科。

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皂荚树形态/整理自网络

荚果富含皂素,煎熬成汁后可用于洗发洗衣物,这一传统在中国已有超过2000年历史!南宋周密《武林旧事》甚至记载——临安街市有一种皂荚粉做成的圆团,大小如橘,相较为肥,入水能发泡去污,故名肥皂。

过去人们常在秋季采摘荚果,晒干备用。用时切成小段烧水,凉却后便可洗头,通常一片兑2~4升水,如果是女子头发,则可添加多片;或是将荚果捣碎成粉末,然后浸泡于水,水色橙红,便可用来洗发或洗衣服;更简单的方法是用浸泡过的皂荚强力搓洗衣服污垢的地方。

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荚果成熟时与晒干时/图整理自网络

除了这3种清洁剂,古人还会利用猪胰脏、茶籽饼等除污去垢,但相对来说,这些制作起来并不容易。

猪胰脏还好说,就是将草木灰搅拌到猪油里,冷却后成固状,谓之猪胰子或胰子球,北方至今尚有不少人将肥皂称之为胰子或澡豆,但胰子澡豆在古代其实只流行于王公贵族,大约是雍正后才开始流行于民间,电影《回来的路》便有一幕展现如何利用动物脂肪刮胡须。

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河南老人家制作猪胰子/图整理自网络

茶籽饼制作起来就更麻烦了,实际一般人也制作不了,它是由茶籽榨油后剩下的残渣经压制而成,这就要用到机器,相信没多少人会在家里用机器榨油。茶籽饼是很好用的,它的效果甚至不输市面任何常见洗发水,据说还能修复受损发质,至今,很多农村女性也会熬制茶籽饼来洗头。

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不同地方制作茶籽饼/图整理自网络


参考文献:

  1. https://www.permacrafters.com/how-to-make-wood-ash-laundry-cleaner/
  2. http://blog.sciencenet.cn/blog-504206-1209522.html
  3. https://www.twblogs.net/a/5ba185e82b71771a4da92a8e
  4. 康火南:皂荚可以代替肥皂洗衣服你造吗?
  5. 乡土植物|这种浑身带刺的植物曾经可是天然洗洁剂
  6. 乡土河南|实拍河南老人手工做皂,主要原料竟然是猪胰子

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