舞阳小吃一条街在哪

侯集肘子

以猪腿肉精心卤制而成。做法是首选骨头小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘，重量在三斤至三斤三两，关键是配料，葱姜蒜和绍酒可以去腥增香，上好蜂蜜给肘子着色，可以去油腻，可以提鲜；最后的步骤是炖，小火慢炖16小时以上收汁后方可出锅。这样做出的肘子肉质肥而不腻，口感筋道味美，食后齿颊生香，风味独特，具有生肌益肤、美容养颜之功效。

吴城回锅肉

作为一道地方名优小吃，它工艺独特，卤制精良，味美扑鼻，留味绵长，是一道高蛋白低脂肪，老少皆宜，营养丰富的美食，和本店的炒豆芽一起食用别有一番风味。

田园干柴炖土鸡

以农家自养土鸡用土灶铁锅、干柴炒制而成，不仅汤味鲜美、肉质细腻、香浓适口，且辣而不燥不上火，营养丰富，博得大众食客的喜爱。

热豆腐

就是豆腐磨出来后，切成两厘米见方的小块，趁热和着石磨辣椒汁、蒜泥、香椿吃。这是舞阳最有名的特色小吃之一。相传，豆腐时至今日，已有二千一百多年的历史，它是将黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣煮开，特别采用“浆”点卤，这样制作的豆腐吃起来满口清香，回味无穷。在舞阳不论是农村或城镇，常会看到在路边有几个人围在一起吃着吃热豆腐，是舞阳独特的一景。坊间流传：“不吃热豆腐，枉来舞阳城”

果木烤鸭

原料产自北京填鸭 、果木（枣木） ,精选北京填鸭,退毛、开堂 ，经过水处理，凉干、鸭培、挂炉以枣木明火烤制。食用时片108片，用特制鸭饼卷鸭片，加入自制酱料，即可食用。

吴城炒肝

沿用熬、炒、勾芡的烹调技术，做出的炒肝儿味道鲜美可口，物美价廉，远近闻名，早年间，曾有人这样描述它：“稠浓汁里煮肥肠，一声过市炒肝香”。

懒豆

主料产黄豆，辅料产姜、红椒少许、小萝卜樱子或白菜，调料是盐；鸡精，拌料：蒜汁、辣椒等。制作方法是将黄豆粉碎后，加水在铁锅里烧开，然后加入小萝卜樱子或白菜，继续蒸煮，直到菜熟就做好了。当你家的厨房，闻到了萝卜樱子和黄豆的香味，就像回到了小时候的田园生活，懒豆即养生又保健的有机食品，是懒人不懒的豆腐。懒豆有两种吃法：一种是，做好后趁热，加入蒜汁，辣椒等直接搅拌，就可以吃了；另一种是炒懒豆，有一种懒豆炒三遍给个县长都不换的说法。

卤全羊

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，尤其在冬季吃卤全羊，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。