虾仁是什么虾 ，虾肉是什么虾？

虾肉是什么虾

可以是龙虾的，也可以是河虾，基围虾

海米和虾仁的区别是什么

海米也称虾米或虾仁。海米跟虾仁都是虾身上的，没有本质区别，只是做法形式同。

海米是晒干了的虾仁，海米有壳，是小虾。

虾仁没有壳，是净肉。

海米：为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品

虾仁：选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁

虾仁是指干虾肉还是新鲜虾肉是去了皮的虾吗

虾仁是去头去壳的鲜虾

红虾仁是海虾还是河虾

红虾仁一般都是海虾，因为海虾数量多，捕捞量大，一般制作虾仁都是用海虾，河虾由于数量少，一般以鲜食为止。

制作虾仁时将虾倒人锅内，加入适量食盐，煮熟后捞出，滤干水后放太阳下晒干，再把虾壳去掉即可得到虾仁。注意晒虾时注意天气预报，天气不好时不宜晒虾。

虾仁是大虾吗

虾仁是大虾去了虾头和虾皮，剩下的虾肉，有干虾仁也有新鲜虾仁

虾仁是基围虾吗

虾仁是多为青虾、海虾、九节虾、基围虾、白虾等。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

仁虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且虾仁体内还有很重要的一种物质就是虾青素，是发现的最强的一种抗氧化剂，虾青素广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。

虾仁和活虾的区别

虾仁是将活虾杀死后从虾身上剝下来的肉。活虾就是活着的虾。虾仁是从虾子上取得的虾肉，味鲜味美，营养丰富。虾仁都多种吃法，可以烧，可以焖。人们也常常把虾仁晒干，制成虾仁干，可以保存较长时间，活虾捞上来后，要尽快食用或加工，否则很容易变质。

为什么青虾仁是冷冻的

冷冻青虾仁是河虾,白色虾仁是青虾仁,又称河虾、沼虾,是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵，冻是有青的和红的之分。这是它的品种，当然营养也不一样。虾它的品种有“海魂”、青虾仁、熟虾、条冻虾、熟凤尾虾、红虾仁、龙虾尾等名优产品。根据自己的爱好和口味选择。

什么是虾爬和虾仁哪个好吃

一个海上产品了，而且这个还上产品应该说是营养价值非常高的一种海上产品，吃起来的口感和味道也都是非常不错的，而且他的肉也是非常多的，所以我们很多人经常都会制作皮皮虾来吃，那么皮皮虾跟虾哪个好吃？大家应该都知道，其实我们在海上产品的一些虾类也是种类比较繁多的，首先我们的皮皮虾和我们经常吃的虾是不一样的，但不过两个都非常的好吃，如果说一定要选择一个的话，可能虾会比较好吃一点。

什么品种的虾适合做虾仁

制成虾仁的虾通常选用档次价格相对较低的品种，比如南美白对虾，小青虾等。制作虾仁往往是选用新鲜度较好的小虾，如果采用高档品种（比如渤海对虾）制作虾仁那么成本太高了，得不偿失。所以，我们市面上见到的虾仁绝大多数是小青虾和南美白对虾。