高温季节是香菇烂筒病的高发期，了解发病原因，做好预防很关键

香菇属于低温食用菌，即便是适合夏季栽培的高温品种，香菇最耐高温品种临界点温度在35℃以下，而适温范围在20℃左右，在夏季高温气候下，增加了栽培管理难度。那么，在香菇栽培过程中，夏季由于受高温条件的影响，管理上稍有疏忽，就会因为多种原因造成香菇烂筒病的发生。这种综合性病害，在香菇的生长期间均可以发生，而夏季高温季节是最容易发生的一个时期。香菇烂筒病侵染的病菌主要有细菌和霉菌，造成菌棒腐烂，从而造成香菇减产，降低菇农的栽培效益。由于香菇发生烂筒病，是在病原菌影响下有多种因素构成，因此，发生烂筒病表现的症状也有所不同。在香菇生产过程中，通常以霉菌为病原菌侵入，然后又形成多菌交叉感染，防控不力，往往会给菇农造成巨大的经济损失。那么，都有哪些主要因素，使得香菇容易发生烂筒病这种病害？高温季节，加强预防重点在哪？

◆病原菌的影响

首先把菇棚内的卫生，彻底打扫干净，清除所有的垃圾残料。使用前，用消毒液，对菇房的地面、菇架、各个角落做好全方位认真的消毒，可以有效消灭病原菌的基数，抑制各种杂菌的发生。栽培香菇最基本的环境要求，创造病菌基数小的菇棚环境，可以有效减少香菇在栽培过程中发生烂筒病、以及各种病害的发生。

香菇菌棒接种必须要在无菌条件下进行。将香菇优良的菌棒接入灭菌冷却后的料筒内，是接种香菇生产成功是否的关键因素。无论采用冷却接种室进行，或者在高温高压灭菌冷却后，移入专用的无菌接种室进行接种，都要保证环境卫生清洁，经过消毒灭菌，这样才能保证接种的菌不会被杂菌以及病原菌侵入。另外，在菌种移入接种室前，应逐一筛选，剔除长势弱、有杂菌或者有不正常的菌种。然后把筛选出来的优良菌种，用0.2%~0.3%的高锰酸钾溶液进行表面消毒后，移入无菌接种室进行下来的工作。

接种过程中，操作人员要按照严格的无菌接种操作程序，换洁净消毒的工作服，洗手后，以及接触菌筒的打穴棒等物，都要用70%~75%的酒精棉消毒，用的封穴胶布，要选用消毒的专用胶布。总之，接种过程中，要做好到严格的无菌操作，是确保完美接种出优质香菇的必备条件。

无菌条件下接种菌棒工作的相关内容，一定要严格执行，提高接种成活率的同时，可以杜绝病原菌的侵入，可以使得后期的香菇长势茁壮，不易发生烂筒病，以及各种病害。提高香菇的栽培效率。

◆发菌过程中温湿度的影响

根据香菇发生烂筒病的规律，在发菌过程中，如果菌丝培养料的含水量控制不好，低于45%或者高于65％，那么，培养料水分含量低，抑制菌丝生长，水分含量过大，高温季节特别，就容易造成香菇菌丝腐烂。配制菌丝培养料含水量控制在55%左右最佳，这点一定要把控好。

另外，气温高的季节，要及时检查菌袋，防止出现高温烧菌。菌丝发菌过程中，尽量减少菇棚中的温差，控制在24℃~27℃的范围最佳，便于培养出优质的菌丝。因为菌丝在香菇的生长过程中，属于生育初期阶段，抗病原菌能力最差。所以，要加强管理，给其黑暗的生长环境，又要保证环境良好的透气性，满足菌丝茁壮生长的氧气需求。菌丝在适宜的环境下生长茁壮，抗病害能力就比较强，可以减少病原菌入侵菌筒的概率。

如果赶到出夏菇的季节，通气性不佳的菇棚，棚顶不要太密，通气性好的菇棚适当加密，做到八分阴至全阴，有利于调控菇棚内的温湿度。保证菌丝生长阶段，在有利的环境下生长发育，对减少香菇发生烂筒病有重要的意义。

◆脱袋转色要适时

当气温能够稳定在19℃左右的时候，菌筒达到生理成熟时，要及时脱袋。因为这个时候，菌筒里局部会有黄水，如果处理不及时，或者处理不当，就会造成香菇发生烂筒病，损失巨大。

香菇接种以后，通常经过70天左右，菌筒就能达到生理成熟。成熟的菌筒特征是菌棒起褶皱，瘤状物占整个袋面的2/3，手握菌棒富有弹性的手感，在接种穴周围，呈微棕褐色。脱袋时机一定要把握好，操作太早，菌丝不容易转色；如果脱袋太晚，就会出现黄水，非常容易造成杂菌污染，出现香菇烂筒病。

在脱袋的时候，如果发现菌筒局部有黄水，一定要及时处理好。用消毒过的尖锐物，刺破菌筒上有黄水的部分，排除黄水。然后用蘸有专用环保消毒药水的棉布，将黄水蘸干净，防止有病原菌侵入菌筒，造成烂筒病。

◆防治建议

在香菇烂筒病的防治上，本着隔离防治措施，要及时止损。比如说发现菌筒局部出现污染或者烂筒了，首先要将菌袋挑选出来，集中在一起，放置在撒过石灰粉的菇床上，采取隔离防治的措施，以防问题扩大化。发生烂筒病轻微的菌筒，用清水冲洗干净，严重的菌筒就要用消过毒的工具，把污染的培养料部分挖除。然后采用注射法，给注入烂筒防治的环保专业药剂。再覆盖上一层石灰粉，然后放置通风、阴凉、干燥的地方培养，防止交叉感染。

香菇发生烂筒病，主要与病原菌、温湿度和脱袋晚有关。病原菌和脱袋事宜，在香菇的常年生产过程中，只要严格执行相关操作事宜，可以减少香菇发生烂筒病的概率。高温季节是香菇烂筒病的高发期，主要受到温湿度的影响。因为高温条件下，要控制环境温度不能过高，还要控制菇房内蒸腾作用下菌筒、环境湿度要适宜，还要保持一定的空气流通性，以及在香菇不同生育期不同的光照管理。这些方面一旦把控不好，那么，就造成菌丝的生育条件不佳，容易出现菌丝污染，从而发生烂筒病。因此，在高温季节，一定要根据香菇的不同生育期，加强温湿度这方面的管理工作。把这些方方面面的相关内容，做到尽量的完美，很大程度上就能够减少、甚至杜绝栽培的香菇发生烂筒病。