蛋挞发源地 ,葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

蛋挞,是在我们生活中最常出现的甜品和糕点之一,确切地说是“葡式蛋挞”。这种美食最先是由澳门传入广东地区,再逐渐走红全国各地。也许很多人误以为,蛋挞是澳门人的发明,其实不然,蛋挞的发源地是在欧洲南部的葡萄牙。

葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

葡萄牙人爱吃甜点,而蛋挞绝对是葡国甜品中最受欢迎的一种。蛋挞在葡萄牙被称为Pasteis de Nata,可谓是家喻户晓的传统点心,在各大城市的大街小巷都可买到。不过,要吃到最最正宗的蛋挞,必须是在首都里斯本以西的贝伦区(Belem)。

葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

在位于大西洋沿岸的贝伦区,最显眼的建筑莫过于雄伟华丽、精致唯美的热罗尼莫斯修道院(Jerónimos Monastery),这座通体洁白的地标性建筑始建于16世纪初,融合了曼努埃尔式与文艺复兴建筑风格,在葡萄牙历史上有着极其重要的地位。时至今日,修道院的高墙与塔楼,在充沛阳光的照耀下,依然熠熠生辉。

葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

这座修道院便是葡式蛋挞的诞生地。在19世纪时期,修道院的修女由于需要用大量的蛋白给衣服上浆,为了不浪费剩下的蛋黄,就发明了这种小型的奶油酥皮馅饼点心,怎料迅速火爆全国,风靡欧洲,当时与法国“少女酥胸”马卡龙齐名,成为人们最爱的甜品。

葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

不过,不久后葡萄牙自由革命发起,修道院被迫关闭,而修女们制作蛋挞的配方被一个糖厂老板买走,并在1837年在修道院隔壁,开了一家专门制作蛋挞的小吃店。直到今天,这家蛋挞店不仅屹立不倒,还远近闻名,门庭若市,甚至成为了葡萄牙最知名的旅游点之一。

葡萄牙“国民糕点”蛋挞,发源于当地的修道院,最早由修女发明

如今,每天都有无数人慕名而来,在这家拥有近200年历史的老店门口排队,只为在蛋挞诞生的地方,品尝最正宗最好吃的葡式甜点。蛋挞售价1欧元一个,与我们在国内吃到的味道略有不同,更甜更香。据不完全统计,这家店每天卖出蛋挞超过1万个。正可谓,蛋挞虽小,价值连城。

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