橘子有哪些吃法和作用

橘子吃法有很多种， 今天我就来分享一道橘子蒸蛋吧

橘子蒸蛋这道独特的美食，我想很多人和我一样并不陌生吧！早在去年就想试试，但迫于种种原因却一直没做，这些天宅在家终于如愿以偿了。

说实话蒸蛋出锅前就无数次地暗示自己，不要抱太多的期望值，免得失望太大。但当我吃下第一口时就被那种浓香的奶味中散发出橘子的清香惊艳到了。下面我就把这道橘子蒸蛋分享给大家吧！

橘子牛奶蒸蛋的食材：鸡蛋1个、牛奶150毫升、白糖10克、橘子2个

橘子牛奶蒸蛋的做法：

1：将橘子3/1处切开，掏出果肉 ，挤些橙汁如下图

2：将鸡蛋、牛奶、橙汁和白糖放入碗中

3：充分搅拌混匀，过滤

4：把鸡蛋牛奶液分装入橙子皮中，大慨八分满

5：把分装好的橘子皮上锅蒸15分钟，橘子牛奶蒸蛋就做好了

最后还有一点小细节分享一下

1：鸡蛋牛奶液分装时不要太满要不然会溢出来，就没美感了

2：掏果肉时要小心不要把底给挖通了，我第一个没经验就被挖了个小孔，还好在孔不大，我用白色的橘络填补了下。如果孔大的话还是不建议哦！

说到橘子的新奇吃法，壹周君立刻想到了那些年吃过的烤橘子，嗯，很独特。

烤橘子还是民间偏方，据说能治咳嗽。壹周君今天这里先不辨真假，我们单纯谈味道。其实里面的橘肉是没有太大变化的，无论是口感还是味道，只不过是入口暖暖的。但是橘子皮的味道很香，淡淡的焦味中依旧有橘子的清香。

“拔丝万物”系列中，也有拔丝橘子的一席之地。像往常的拔丝水果系列一样，白糖、鸡蛋、面粉、生粉都是必须的。打一颗鸡蛋，面粉和生粉按照三比一的比例总共添加60克左右，这几样食材混合搅拌。橘子掰瓣之后放进去均匀裹一遍。

热锅烧油，把裹好面糊的橘子油炸一遍，炸到明显变色的时候捞出。下面开始熬糖，白糖和水的比例为一比一添加，总共两百克。小火慢熬，熬到呈现棕黄色的时候将橘子倒入锅中，裹匀糖浆、关火出锅。

橘子味的鸡腿了解一下。别担心，这不是什么黑暗料理，只是让做出的鸡腿有酸甜的味道而已。用到橘子的地方只是在腌制的时候。鸡腿或者鸡翅都可以，用刀划开口子，先用用几勺料酒腌制，并对鸡腿均匀地按摩一遍。

然后把橘子挤出汁淋在鸡腿上，用保鲜膜包裹住鸡腿继续腌制。下面开始烤鸡腿，烤盘刷油，把腌好的鸡腿放在上面，烤箱预热到180度，开上下火先烤20分钟，然后给鸡腿刷一层酱料再继续烤至熟透。这里酱料因自己喜好而选择，甜辣酱、蕃茄酱都是可以的。

除此之外，橘子还可以作为配料出现在蛋糕、沙拉、奶昔、果汁、罐头里。