比一比谁的家乡冷，这是冬天里网友们很喜欢干的一件事。比来比去，俄罗斯人也参与进来了——网上有一段视频，在零下41℃的俄罗斯，把一锅滚烫的开水泼出去，结果，开水在空中瞬间变成冰雾。那么，在极寒天气下，泼水会瞬间成冰吗？
还有许多网友拍摄的：
据记者报道说采访到底村民，村民如是说：
“当地有零下46.6℃的极端低温，但我在拍照的时候，却不能戴口罩，因为戴口罩的话，嘴巴呼出的气，会瞬间结成霜。”
在零下40多摄氏度的地方，哈出的气凝结成霜是可能的，但对泼水成冰的说法，觉得可能性不大。理由是有网友在河镇做了一次“户外小便是否会结冰”的实验，结果并没有成功。“开水温度比小便高很多，瞬间结冰不太可能。”
网上有新闻说，有人为了证明开水泼出去会不会结冰，于是他站在5米高的地方，把一锅开水用力泼出，开水在空中先是升起大团的雾气，随后，雾气瞬间结成了冰雾，慢慢飘落在地。
实测证明，在零下40℃的环境下，开水泼出去的瞬间，确实能结冰雾，网络的视频是真的。那么，为什么温度高的开水，反而比小便更容易结冰呢？
“这和水的饱和蒸气压有关系。”浙大制冷与低温研究所副所长甘教授说，开水升华产生大量的水蒸气，一旦它周围环境变冷，水蒸气也就骤冷，形成小冰晶。
甘教授说，开水结冰雾的原理，跟云的形成是一样的，是一个未饱和到饱和，然后析出的过程。不过，在凝结过程中，除了温度之外，决定它是否结冰的关键还有水汽的颗粒。
“我们算了一下，在零下41℃，水蒸气的颗粒在0.5毫米以下的话，就算是冷水，从5米的空中落下，一样也会起冰雾。”甘教授说。
再看一下游客在漠河拍的照片
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