虾仁配什么菜炒好吃，白菜虾仁怎么炒好吃

完美搭配一：

　　清炒虾仁

　　材料：虾仁300克，胡萝卜、黄瓜各50克，蛋清1个 调料：葱花、姜片、盐、米酒、水淀粉、香油、食用油各适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮，洗净，切丁;黄瓜去皮，去瓤，洗净，切丁。将切好的胡萝卜丁和黄瓜丁放入滚水中焯烫，捞入冰水中浸泡片刻后，捞出沥水。

　　2、虾仁去肠泥巴，洗净，擦干水分，放入冰箱冷藏20分钟取出，加入水淀粉、蛋清抓拌均匀。

　　3、锅烧至五成熟，倒入1/2杯油，以中火烧温，放入虾仁炒至虾身变红，沥干油盛出。

　　4、锅中留少许油，以大火继续烧热，爆香葱花和姜片，将胡萝卜丁和黄瓜丁放入锅中，翻炒至熟，再将炒好的虾仁倒入，加入米酒、适量盐，翻炒片刻，淋少许香油即可。

　　完美搭配二：

　　毛豆虾仁

　　原料:毛豆,虾仁,胡罗卜(切丝),葱(段),蒜(片),姜(丝),鸡蛋(一只)

　　调料:油,酱油,盐,酒,淀粉,糖,醋

　　做法:

　　1、鸡蛋加淀粉酱油酒打散,虾仁放入裹匀

　　2、锅底油,加蒜片姜丝葱段炒香.加入虾仁,两面煎熟(变色)盛出.

　　3、热锅再加一点点油,胡罗卜丝稍炒.加入虾仁拌匀,加盐加糖, 加一点点醋. 一开始泡虾仁的淀粉稍加水拌匀,一并加入.

　　4、放入毛豆,进行翻炒,记得要加点水,把毛豆炒熟

　　5、盛盘上桌.

　　完美搭配三：

　　虾仁炒鸡蛋

　　材料：虾仁，鸡蛋，油，盐，黄酒，淀粉，葱，味精等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻

　　3.起油锅加热

　　4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用

　　5.放入虾仁煸炒3分钟

　　6.再放入备用的鸡蛋煸炒

　　7.然后放少许盐煸炒3分钟

　　8.再放少许味精煸炒

　　9.最后放少许葱翻炒均匀出锅

　　完美搭配四：

　　糖醋虾仁

　　原料：大虾肉200克，油菜心10克，胡萝卜10克，水发木耳10克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉30克，花生油，白糖，醋，精盐，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1、将虾肉洗净，切成4厘米长、0.5厘米厚的片，

　　2、将鸡蛋磕入大碗内，放入淀粉、面粉，加适量的水调成稠糊状，将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀。

　　3、将油菜心洗净，切成3厘米长的段。

　　4、将胡萝卜洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。

　　5、将水发木耳洗净，大的破开。

　　6、将葱、姜、蒜洗净，用刀拍散，切成末。

　　7、锅置火上，倒入花生油，烧至七成热时，把拌好的虾片逐个投入油中，用笊篱不断翻动，炸至金黄色时捞出，控净油。

　　8、将锅内油倒出，锅置火上，加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅，再将油菜、胡萝卜、木耳倒入，翻炒几下，加白糖、醋，炒拌均匀后，倒入一点开水。开锅后，将炸好的虾片放入，翻炒均匀，盛入盘中即可。

完美搭配五：

　　虾仁炒西芹

　　主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁

　　调料：盐，鸡精，橄榄油

　　做法：

　　1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净;

　　2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却;

　　3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用

　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。

　　完美搭配六：

虾仁炒青椒

　　材料：虾仁，柿子椒，食盐，葱，姜，蒜，料酒，调和油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.主料：虾仁

　　2.主料：青椒

　　3.辅料：葱 姜 蒜

　　4.调料：油 料酒 胡椒粉 盐

　　5.虾仁中间开背。

　　6.挑出虾线。

　　7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。

　　8.青椒切成菱形块。

　　9.锅中放入油。

　　10.油热放入葱、姜、蒜炝锅。

　　11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。

　　12.放入青椒翻炒均匀即可。

　　虾仁炒什么好吃，以上主要介绍了六种完美的搭配方法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的存储

　　虾仁应装入塑料袋或玻璃瓶中，保存于阴凉干燥通风处。

　　虾仁的食用方法

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡。

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。

　　以上就是关于：“虾仁和什么炒好吃 搭配这些食材既美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

你好，我是桔子小厨，很高兴回答你的问题，虾仁配什么菜炒好吃?

虾仁是我们日常经常吃的食物，它清淡爽口、易于消化，老幼皆宜。

它可以搭配的炒菜有很多种。例如：虾仁炒西蓝花、虾仁炒荷兰豆、虾仁炒韭菜、虾仁炒芦笋、虾仁炒菠菜、茄汁虾仁豆腐、青豆玉米炒虾仁、荸荠炒虾仁、虾仁炒鸡蛋、虾仁炒山药、腰果虾仁、芹菜炒虾仁、虾仁炒冬瓜等等。

我觉得虾仁配大部分的菜炒起来都是很不错的，我都很喜欢吃的。

其中西芹腰果虾仁我经常做来吃，个人觉得这个菜很好吃。有荤有素有坚果，吃起来很下饭，我给你推荐这个菜的做法吧。

食材清单：虾仁150克、腰果50克、西芹适量、大蒜适量、盐适量、淀粉适量

烹饪步骤：1、虾仁放入碗中，放入一勺淀粉抓拌均匀。

2、锅内烧油，放入虾仁炒至变色。

3、虾仁盛出，锅内烧油，放入大蒜、西芹翻炒。

4、翻炒至西芹熟透，倒入虾仁翻炒均匀。

5、倒入熟的腰果翻炒，然后放入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

好吃又好看的西芹腰果虾仁就完成了，很好吃的。

以上就是我的回答，希望能帮到你。