雪莲果有什么营养价值和功效

雪莲果是一种营养价值非常高的食物，既可以当做一种蔬菜来吃，也可以当做水果来吃，一般大家都是把雪莲果当作水果来吃，直接食用可以达到排出身体毒素作用，还可以降低血糖，口感是比较不错的。

雪莲果的功效与作用

1、排毒清肠，适当的吃一些雪莲果就可以排除身体毒素，因为它里面含有非常丰富的营养物质，能够把肠道里面的垃圾有效清除，还可以把肠道里面的有害毒素排出，让肠道保持健康的状态。

2、降低血糖，雪莲果还可以让血糖下降，适当的吃一些雪莲果就非常不错，它带有一定甜味，但因为它里面含有比较特殊的酶类物质，所以吃完以后并不会让血糖升高，反而可以达到控制血糖作用，吃完雪莲果后其他食物的摄入量就会减少一些，所以糖尿病患者可以适当的吃一些。

3、促进消化，雪莲果可以缓解便秘以及预防便秘出现，能够让消化变得更好，出现消化不良的问题就可以吃一些雪莲果来改善，它里面含有非常丰富的果糖以及膳食纤维，能够润肠通便又可以缓解便秘。

4、增强身体免疫力，雪莲果可以让身体免疫力提高，而且它里面含有非常丰富的微量元素以及矿物质元素，经常吃一些雪莲果就可以补充身体所需要的营养物质，能够让抵抗疾病的能力变得更强。

5、调经止血，适当的吃一些雪莲果，还可以让月经周期不稳定的情况得到改善。能够解决出血的症状，达到辅助治疗效果。

6、预防骨质疏松以及骨折，雪莲果里面含有非常丰富的钙质，吃完后骨密度就会变高，能够让骨骼变得更加健康，这样骨质疏松的问题以及骨折情况出现的几率就能够下降。

雪莲果的营养价值

雪莲果里面含有非常丰富的硒元素，锌元素，钾元素，铁元素，镁元素以及钙质，含有非常丰富的矿物质元素，还含有果寡糖，每天适当的吃一些雪莲果，就可以减少粪便里面的致癌物质，能够被身体很好的吸收利用，对于想要减肥的人以及糖尿病患者来说都非常适合，适当的吃一些雪莲果还可以有效清除高血脂问题，能够降低胆固醇，调理血液，让身体抵抗能力变得更强。

雪莲果怎么吃

1、很多人不知道雪莲果的正确吃法，其实雪莲果的吃法有很多，可以当做蔬菜炒着吃，也可以直接生吃，用来煲汤吃也非常不错，雪莲果最简的方法最简单的吃法就是生吃，把雪莲果表面的土清洗干净以后把皮去掉，可以当做水果来吃。新鲜的雪莲果采摘以后放上几天，可以把甜度变得更高，肉质变得非常芳香，而且汁水多又很脆甜。

2、煲汤，雪莲果煲成汤来喝就是一种非常不错的滋补产品，汤的味道是非常可口以及浓郁的，而且还可以达到健脾及开胃作用，可以根据不同的习惯来制作出不同的菜肴，也是一种很好的烹调方法。

3、制作各种甜点，可以把雪莲果作为原材料制作成雪莲果糕点，雪莲果茶或者雪莲果果冻，都能够让口感变得非常不错，又可以品尝到不一样的味道。

4、做成甜饼，雪莲果切碎以后制作成甜饼也很不错，因为雪莲果本身就带有一定的甜味，所以不需要再加白砂糖，也是一款非常不错的茶点，现在的人又比较注重绿色环保，所以这款食物就非常不错。

雪莲果我很早之前在超市看到很多次，但是以前从来没买过，因为这个东西咋一看就跟红薯几乎一模一样，后来买过几次来吃滋味清甜、口感脆爽。

虽然水果也有很多外形奇怪的存在，不过外观这么“接地气”的还是少见，这东西就是“刚从地气里脱离出来”一样，但是不要看它其貌不扬似得，营养价值还是不错的，我们下面来分享一下吧。

【雪莲果的营养价值】

其实这个东西的学名叫做菊薯（跟菊芋不是一个东西哦），它是一种原产于南美洲的、多年生的菊科草本植物的根茎，所以我们说它长得跟红薯似得，也没冤枉它。虽然它没有“天生雪莲”在影视作品中那么玄幻的能力，但是自身的营养也是还不错的，甚至可以说有点“小神奇”哦！

雪莲果的营养成分除了跟其他水果蔬菜一样占据绝大多数的水分之外，还有一些膳食纤维和碳水化合，以及其他微量元素元素。但是比较特殊的是雪莲果含有一种特殊的糖，这也是它清甜滋味的来源，这个物质叫做果寡糖，与一般糖类不同的是，我们人类没有可以用来消化吸收这种糖的酶，也就是说对于一些不太能吃糖又想吃点有甜味的人群来说，雪莲果是很不错的选择，不用担心吃了雪莲果后会因为它的“甜”而产生什么不好的后果。

而且果寡糖的作用不只如此，因为大多数动物的体内分泌的酶都不能水解果寡糖，所以这种物质就会安全顺利的通过胃和小肠，但是等到达大肠的时候，我们大肠中的有益菌群对它可是有办法的。我们大肠中的乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌会因此产生果糖苷酶，从而得到养分而开始增殖，但是有害菌是不能利用这种物质增殖的，也就是说在增强有益菌的同时还抑制了有害菌群，可以维护肠道有益菌群。

不过雪莲果虽然不错，但是一些过敏体质以及消化功能比较弱的朋友，还是尽量少吃。虽然它可以维护有益菌群，但是人的消化可不全是靠菌群的啊，如果本身消化吸收就不太好，又吃了太多雪莲果这样含有比较多不能吸收物质的食物，可以就会导致例如腹泻、不时排气等问题哦。

大家有没有吃过这种奇特的蔬果呢？你觉得好吃吗？

除了生吃之外，这东西拿来炖汤也是不错的，汤水很是清甜。

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