主料 2种
草鸡
半只
鸡尾酒
半瓶
辅料 1种
小葱 1根
调料 4种
盐 适量油 适量酱油 1汤匙蚝油 1汤匙
烹饪步骤 9步
步骤1
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：1
备好食材，鸡肉洗净沥干水，斩成小块，小葱洗净切段
步骤2
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：2
热锅倒入食用油，下葱梗部分爆香
步骤3
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：3
倒入鸡肉大火煸炒片刻
步骤4
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：4
炒至鸡肉两面焦黄色，调入蚝油
步骤5
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：5
调入酱油，适量盐、继续翻炒10分钟
步骤6
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：6
倒入半瓶鸡尾酒
步骤7
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：7
遮上锅盖，大火烹调
步骤8
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：8
煮至汤汁剩下一点点，倒入葱叶
步骤9
鸡尾酒焖鸡_的做法步骤：9
调入黑椒粒，翻炒均匀即可
小贴士
食尚小贴士：半只鸡用半瓶鸡尾酒就够了，一只鸡可以用一瓶，不用加水。用鸡腿或是鸡翅做法一样，黑椒粒的香辣味能让鸡肉口感更丰富，不喜欢也可以不加。
分享一款创意菜——鸡尾酒椰橙鸡翅
锐澳鸡尾酒，相信很多朋友都喜欢的，多种水果口味，清爽酒香。用这款鸡尾酒的香橙口味的，加椰奶和果珍，将鸡翅腌制一宿，再用空气炸锅逼出多余油脂。甜蜜橙味，包裹美味鸡翅，渗透淡淡酒香。
下面就是详细的做法
步骤1
将需要的食材备好。鸡翅用厨房用纸吸收多余水分。
步骤2
为了调味料能比较粘稠，而且突出橙香。用橙味果珍搭配椰浆，既有甜美橙味，也有浓郁椰香。
如果没有椰奶，用少许玉米淀粉也可以。
步骤3
鸡翅上划几道比较入味。另外蒜瓣切片。
步骤4
调味汁倒入鸡翅中，加入适量鸡尾酒。接着倒入一大勺蚝油，使得调味料和鸡翅充分融合。
步骤5
用手充分搅拌，使鸡翅入味。腌制一宿比较好，最少也要4小时。
腌制好的鸡翅放入空炸的炸篮中。
步骤6
180度13-15分钟，期间5分钟左右翻面一次。
步骤7
美味鸡翅出炉装盘。
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