黑米不掉色肯定有问题呀！！！别吃坏了肚子！?
黑米是掉色，天然黑米表层的黑色是溶水的，如果在淘米的时候，淘的快看不出来掉色。
如果把黑米侵泡一段时间后，水就变成了紫褐色，如果咱们在煮黑米时，随着水温的提高，黑米掉色越明显，有得能看出来白色点。
很多朋友都知道，把黑米侵泡一段时间后，水会变成紫褐色的，这其实也是正常的，因为黑米会掉色嘛。有专家提醒，在淘洗黑米的时候，为了减少色素在水中溶解，建议用冷水轻轻淘洗即可。
还有一点就是黑米在冷水中，不会立刻掉色，如果出现这个情况，黑米肯定有问题！！那咱们怎么能买到真正的黑米呢？？一起来看看：
1.我们可以闻一闻黑米，好的黑米有米的清香味，
2.把黑米的表层用手指刮去，好的黑米米粒刮开是白色的，假的黑米你在刮还是黑的，说明是染色的。
3.回家取白醋几滴，滴在黑米上，几分钟后黑米颜色发红，就是真正黑米！！
黑米不掉色肯定有问题呀！！！别吃坏了肚子！?
黑米是掉色，天然黑米表层的黑色是溶水的，如果在淘米的时候，淘的快看不出来掉色。
如果把黑米侵泡一段时间后，水就变成了紫褐色，如果咱们在煮黑米时，随着水温的提高，黑米掉色越明显，有得能看出来白色点。
很多朋友都知道，把黑米侵泡一段时间后，水会变成紫褐色的，这其实也是正常的，因为黑米会掉色嘛。有专家提醒，在淘洗黑米的时候，为了减少色素在水中溶解，建议用冷水轻轻淘洗即可。
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