![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图1](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a71024c.jpg)
每部韩剧中提到的餐中的汤品,当然少不了大酱汤,大酱是发酵的食品,是非常好的食材,发酵之后里面含有B12,对我们身体很有益,而大酱汤里的食材也可以根据自己的喜欢更换,没有什么固定的搭配。
用料
- 胡萝卜 50g
- 黄瓜 50g
- 金针菇 50g
- 海带 25g
- 六月香豆瓣酱 2勺
- 橄榄油 10ml
- 水 600ml
做法步骤
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图2](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a71ec5d.jpg)
1、锅内倒入10ml橄榄油
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图3](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a732e0b.jpg)
2、将胡萝卜丝、金针菇、黄瓜丝依次放入煸炒
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图4](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a747e39.jpg)
3、放入泡发好的海带
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图5](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a75d008.jpg)
4、翻炒均匀
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图6](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a772d4e.jpg)
5、加入2勺六月香豆瓣酱
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图7](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a785f77.jpg)
6、加入600毫升清水
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图8](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a79a402.jpg)
7、盖上盖子炖煮10分钟,开盖后再次煮沸即可出锅
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味# 韩式大酱汤图9](/uploads/images/article/20240119/1705632167_65a9e1a7ad743.jpg)
8、热乎乎的大酱汤配上一碗米饭,超完美
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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