江苏的过年风俗有哪些

作为江苏人我记得的江苏春节习俗:作为一年一度最重要的节日春节到来了,接近年二十人们就开始忙碌起来了,买年货,贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭灶、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了,江苏的春节还是一场舌尖上的旅行,充满激情和澎湃的地区盛宴。江苏民间,除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外,还有一些独特的习俗,现辑录数则以飨读者。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”,亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,寓意恭喜发财。期间,江苏地区的旧习俗中还有许多禁忌,诸如年初一不动剪刀,免得口舌之争;不动菜刀,以免杀身之祸;不吃稀饭,怕出门遇雨;不扫地,怕把财运扫光等等。随着科学知识的普及,有很多不科学的习俗也逐渐被人淡忘;健康有益的娱乐休闲活动,却一直延续至今。期间有一盛会在每年12月31日晚,地点:苏州 寒山寺(金陵灯会)始于六朝,盛于明清。相传明代洪武年间,朱元璋下令闹花灯,以示与民同乐,共庆升平;自此数百年来,相沿成俗,至今不衰。灯会期间200多个品种、数十万盏各具特色造型各异的花灯云集于此,流光溢彩,汇成灯的海洋。尤以市民自扎花灯,千姿百态,极具特色。游人徜徉其间,宛如置身灯的海洋、光的世界。江苏新年传统的食物有:红烧蹄髈。(肥而不腻的红烧蹄髈寓意家肥屋润)、盐水鸭。(江苏人的最爱盐水鸭,过年的宴席上,也少不了它的身影。味道鲜咸柔嫩,非常好吃。寓意着小辈们展翅高飞)、狮子头(作为淮扬菜的代表,江苏的狮子头肥而不腻,味道鲜美,又非常喜庆。寓意着团团圆圆)、面筋塞肉(汤汁鲜爽,外韧内嫩,清新不油腻,味道很赞。寓意祝福长辈强筋壮骨)、肴肉。(作为镇江三宝之一,江苏人家过年一般也少不了一碗肴肉。配上一点镇江香醋,味道鲜而不腻。寓意相亲相爱)、红烧鲤鱼(年年有余的新年餐桌,鱼米之乡的江苏过年饭桌少不了一条红烧鱼。过年一般喜欢用鲤鱼,代表吉祥)、软兜鳝鱼。(所谓软兜,就是整条长长的鳝鱼肉,主要是肚子部分。鳝鱼营养又美味,冬季吃鳝鱼非常滋补,也是江苏人喜欢的过年菜肴。寓意长长久久)、蛋饺(金黄香嫩的蛋饺,配合火热的砂锅,真是冬天最适合的美食。寓意幸福美满)、八宝饭(食材丰富的八宝饭寓意生活甜甜蜜蜜)、春卷(春节,当然要咬春了。炸得金黄酥脆的春卷,伴着荠菜和猪肉的香味,蘸点香醋,味道口里久久留香,欲罢不能)

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