大家好！我是玲姐，海带有很多种吃法，今天跟大家分享一款清炒麻辣海带。
首先准备盐渍海带200克，放凉水中浸泡30到40分钟，清洗干净，可以焯一下水，也可以不焯，盐渍海带是鲜海带用一种高温烫熟的工艺做成的，它保持了鲜海带的鲜美，本身是熟的，所以焯不焯水凭个人做菜习惯。
把洗好的海带切成自己喜欢的样子，装盘备用。
准备配料：葱段，蒜切片，姜切丝，小米辣，香菜，一勺郫县豆瓣酱
起锅烧油，放蒜姜爆香郫县豆瓣酱炒出红油。
放入准备好的海带翻炒几下。
放入两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。
放入配菜葱段香菜，再加一勺陈醋，翻拌均匀就可以出锅了。
海带含有很多对人体有益的营养元素，牛磺酸能够增加胆固醇的溶解性，抑制血小板的汇聚，对降低血脂和血压很有好处，海带中的膳食纤维可以帮助我们降低胆固醇，防止血栓的形成，可以保护我们的心脑血管，海带内的铁元素可以帮助我们增加机体的抵抗力。
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